红汤羊肉火锅 红汤羊肉火锅的做法

1将火锅底dǐ料干香菇68个大虾6只花椒1把大料2个香叶3片大葱1段姜1块，放入汤锅中zhōng2家乐鸡肉味浓汤宝一块3浓汤宝放入锅中zhōng4将除香菜以外的蘸料食材红腐乳2块腐乳汁2勺芝麻酱200g韭菜花2勺生抽2勺味。

1小茴香，孜然粒，白胡椒粒，麻椒粒，花椒粒 2香叶，草果，肉蔻，桂皮，八角，白芷 调料 盐，料酒，老抽，鸡精 红汤羊肉锅的做法 羊肉焯水，撇去浮沫，盛出羊肉，焯羊肉水不要到，留着做高汤用yòng 把香菜梗和洋。

1羊肉切成大块洗净放锅里，2大料一块纱布包好扎好放锅里，根据肉的多少放大料卖作料的人给配的全大料卖的时候就说煮肉用yòng的，但是羊肉不要八角大概就有花椒，小茴香，桂皮，凉姜，等等3晒干的红辣椒去蒂和辣。

主料 羊肉 适量 白萝卜 适量 豆腐果 适量 辅料 火锅底dǐ料 适量 生姜 适量 八角 适量 干辣椒 适量 具体步骤 第一步 羊肉剁成块，温水洗净待用yòng第二步 锅里放入色拉油，烧热后hòu加入生姜八角干辣椒。

至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后hòu即成无渣红汤火锅基础底dǐ料 注意事项 1基础底dǐ料主要以糍粑辣椒来提辣提色，郫县豆瓣的用yòng量宜少，以不超过干辣椒的20%为宜若郫县豆瓣过多，则。

羊肉 适量 辅料 盐 适量 姜蒜 适量 具体步骤 第一步 准备食材 将冻dòng羊肉取出顺着肉的纹理刨成薄片，也可以用yòng现成的羊肉卷代替冻dòng羊肉很冷哦，可以带个手套切 将切好的羊肉片倒入少许料酒白胡椒粉和盐抓匀。

红汤羊肉的做法主料羊肉有骨头有皮，最好还有点小肥肉的那种白萝卜豆腐果配料火锅底dǐ料我用yòng的是大红袍生姜八角花椒干辣椒黄酒酱油糖醋 做法1羊肉剁成块，温水洗净待用yòng2。

红汤羊肉的做法红汤羊肉的做法主料羊肉有骨头有皮，最好还有点小肥肉的那种白萝卜豆腐果 配料火锅底dǐ料我用yòng的是大红袍生姜八角花椒干辣椒黄酒酱油糖醋 1羊肉剁成块，温水洗净待。

比如香料含有很多的挥发油和挥发物质，遇高热后hòu会急剧散失，因此，香料应在炒制起锅前施放，放早了根本达不到目的比如辣椒要先放，才能炒干水分，炒出香味5此火锅是在河南新乡xiāng红焖羊肉的基础上改进而成 二技法。

铺上香菜，配上其他喜欢的食材，边加热边吃红汤羊肉火锅 01。

四羊蝎子火锅汤的食用yòng利用yòng此汤涮羊肉片肥牛百叶鱼丸各种蔬菜等等羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折。

羊肉火锅，一般羊肉加上八角香料之类的炖汤，然后hòu下入白萝卜，最后hòu羊肉熟了就可以涮菜了。

羊排火锅白汤好，下面是做法主料熟羊排骨700克 配料冬笋100克，水发木mù耳100克，油菜心100克，口蘑50克 调料料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40。

把羊肉红焖焖熟之后hòu，汤汁加入水做成锅底dǐ，然后hòu配上青菜和羊肉一起下锅吃。

红焖羊肉火锅做法1， 羊肉洗净， 用yòng开水焯过去血水2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅3， 加姜块，葱段 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒大料，花椒， 甘草肉桂茴香陈皮。

冬吃羊肉，可以抵御寒气，一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯同时吃羊肉还可以滋阴壮阳重庆人吃羊肉喜欢选用yòng肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底dǐ自然是红汤要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到。