为什么我喝白酒是苦的 白酒喝起来很苦是什么原因

1酯化反应 酒放越久越发苦可能是因为储存的是低度白酒或者清香型的白酒，这类白酒容易出现酯化反应，使白酒滋味变淡，甚至是产生些苦味，但属珀酒存放的正常变化，不会影响到其营养价值2容器问题 酒放越久越发苦可能是。

酸甜苦辣每个人的敏感度不一样，这说明你的苦味敏感度高，而且苦是在最后才能感觉到，因为苦味蕾在舌头的最后面。

白酒口感苦是什么原因，了解酒的人应该都知道，白酒的味道十分丰富且具有层次的，酸甜苦咸鲜等口感都是存在的苦其实是正常的，以下了解白酒口感苦是什么原因 白酒口感苦是什么原因1 1蒸馏中，大dà火大dà汽，把某些邪杂味馏入酒。

为什么我觉得酒是苦的1 苦感来自于感官的敏感所致 由于饮者长期不喝酒，那么相对于经常饮酒的人来讲，他的嗅觉味觉神经会比经常饮酒的人的神经灵敏度要高很多比如一段时间不喝酒之后，一开始喝的时候，明显感觉到。

1俗语说“曲大dà酒苦”，用曲量过大dà，使糟醅升温过猛，窖内酵母mǔ降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱羧产生多量的高级醇，尤其是异丁dīng醇，使酒带苦味2原料有霉变现象，含单宁过多3库房管理不善致使成品曲。

白酒有苦味是什么原因1 第一条，原来，这白酒的味道十分丰富，并且具有层次，大dà体有酸甜苦咸鲜等口感，这苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，特别是微苦不涩是最好的感受第二条，正常的好的白酒，都会有点。