白酒的原料有哪些 白酒的原料有哪些成分

煮粘贴用烹饪使淀粉胶化它有利于淀粉酶，也能杀死细菌烹饪的温度和时间由原料liào的种类和破碎程度决定正常的压力蒸汽在20~30分fēn钟内蒸煮的烹调要求，煮熟而不粘，不生心在里面经过发酵的谷gǔ物混合料liào发酵后，与蒸熟的。

同时，白酒原料liào都选用粮食做为主料liào，因此也具有不少粮食自身的食用价值，比如微量元素糖táng分fēn等还有例如云南五仓大河食品公司生产的五仓白酒，酿niàng造过程中添加黑苦荞，因此具有部分fēn黑苦荞的各类微量元素及有机成分fēn，有一定体内。

凡含有淀粉和糖táng类的原料liào均可酿niàng制白酒，但不同的原料liào酿niàng制出的白酒风味各不相同粮食类的高粱玉米大麦薯shǔ类的甘薯shǔ木薯shǔ含糖táng原料liào甘蔗及甜菜的渣废糖táng蜜等均可制酒此外，高粱糠米糠麸皮淘米水淀粉渣甘薯shǔ。

酿niàng酒的原料liào有粮谷gǔ以甘薯shǔ干为主的薯shǔ类代用原料liào，生产中主要是用前两类原料liào，代用原料liào较少由于白酒的品种不同，使用的原料liào也各异酿niàng酒原料liào的不同和原料liào的质量优劣，与产出的酒的质量和风格有极密切的关系，因此，在。

2五粮液浓香型代表 五粮液以小麦制曲，以高粱大米糯米小麦和玉米五种粮食为原料liào酿niàng制而成3汾酒清香型代表 青花系列以高粱大麦豌豆为原料liào酿niàng制而成这几个品牌的白酒原料liào都有不同，也分fēn别代表着不。

白酒原料liào是粮谷gǔ中国白酒以曲类酒母为糖táng化发酵剂，利用淀粉质糖táng质原料liào，经蒸煮糖táng化发酵蒸馏陈酿niàng和勾兑duì而酿niàng制而成的各类酒中国白酒与白兰地Brandy威士忌Whisky伏特加Vodka朗姆酒Rum和金酒Gin。

白酒在制作过程中是需要经过蒸煮糖táng化发酵，蒸馏陈酿niàng勾兑duì制造成的，主要是以大曲，小曲和麸曲以及酒母为糖táng化发酵剂用到的材料liào有高粱的粮食，各种发酵剂，有些还会用到玉米，大麦，甘薯shǔ，木薯shǔ等材料liào。