高压锅怎样做猪皮冻 高压锅做猪皮冻的做法

1把买到的de猪皮pí洗干净，放在高压锅里煮，煮的de时候放两片姜块放点料酒去味，待水煮开了，把水倒掉，把猪毛擦干净，再把里面的de油脂刮掉，然后切丁，或者切丝也行2切好的de猪皮pí，用yòng白醋再搓一下，再用yòng清水漂干净，放。

用yòng普通的de汤锅至少要保持一个小时小火慢熬，用yòng高压锅熬制也要达到二十分钟到半小时有些地方fāng用yòng蒸的de方fāng法来制作猪皮pí冻，通过蒸汽加热的de方fāng式，时间比bǐ较长，需要时刻观察蒸锅里的de水量，我觉得还是用yòng高压锅比bǐ较省时省力一些接。

1先将猪皮pí清水浸泡30分钟，然后洗净，去掉皮pí上长毛，切成34厘米宽2将准备好的de长条猪皮pí放置在高压锅内，加水至全部淹没3开始点火加热至高压锅喷气两到三次之后，关火，待冷却后卸压4打开高压锅，将猪皮pí内。

1高压锅煮皮pí冻需要的de时间大约在10分钟左右，水和猪皮pí的de比bǐ例建议是12，因为电压力锅不熬水猪皮pí使用yòng之前是要经过处理的de，这样的de话才能更好的de去除腥味，保证烹饪之后的de食用yòng口感2去腥味把猪皮pí洗干净放进水中，然后。

熬猪皮pí冻的de方fāng法所需食材猪皮pí大葱生姜花雕酒清水盐大蒜鸡精蒸鱼豉油生抽酱油辣椒红油蚝油第一步买回来的de猪皮pí用yòng温水清洗干净，然后冷水下入锅中，再加入葱段姜片和料酒煮5分钟接着把煮好。

8盖gài上盖gài，小火焖2个小时或者高压锅25分钟9将煮好的de肉皮pí汤，滤出皮pí丁不介意的de朋友此步可省略10倒入带盖gài容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上11将冻好的de皮pí冻取出倒扣12切成碎末状做法三。

一猪皮pí洗净，放入锅中焯水水中放花椒八角料酒去腥味，猪皮pí的de腥味重，这一步不要省略将猪皮pí煮10分钟左右二捞出，洗净，刮净猪皮pí内侧的de猪油三将猪皮pí切成细条四将切好的de猪皮pí放入电压力锅内放入。

5搓热后放入水中水又白又油腻清理一下6然后把皮pí切成细丝，切得越细越好越能熬出皮pí，冻得越好7将切好的de猪皮pí再次用yòng温水洗净，然后放入水中煮沸我加了三升水，一点料酒，和一片八角姜对半8水烧开后。