高压锅卤五花肉的做法 高压锅卤五花肉的做法视频

材料五花肉葱冰糖八角料酒酱油水 1准备好所需要的原料2肉用接近体温的水泡20分钟，换水一yī次，再泡20分钟，去掉肉腥味3爆香葱粒，加八角炒香4加入其它调料5焖烧锅底部垫少许葱，放入肉；步骤 1五花肉，洗净，切成手指厚度的片状 2高压锅里，先放点色拉油，然后把洗好的肉，放进高压锅，放两勺鸡粉 3放生抽四少，老抽1勺，适量的料酒，少许的盐yán 4把大料和姜片，用油炸一yī下 5将炸好的大料油。

做法步骤1新鲜五花肉500克洗干浄擦干水分放入冰箱冰冻20分钟便于切割接着连皮带肉切05cm见方的小丁五花肉上的肉皮可以使卤肉汁更加黏稠浓香如不喜欢食肉皮，可以在zài切配五花肉小丁前将肉皮片下在zài卤制时将肉皮一yī起；首先把姜片放在zài高压锅底，给锅底铺满，然后把要卤的肉放在zài姜片上，然后再在zài肉上放几片姜片，再倒入半瓶白酒，然后加水，没过肉，想喝汤tāng就多放点水，然后加入老抽生抽盐yán，然后盖上高压锅锅盖，压半个小时左右，就可以；老抽，还有葱姜腌了几分钟，让他肉尽量的入味，还把肉要切成太大的块儿，这样的话容易使味道入的肉里面连料和水一yī块放高压锅中大火huǒ吖，十分钟左右，关火huǒ的时候不要急着开kāi盖，等高压锅自然冷却后慢慢再开kāi盖，这样的话；卤肉的佐料要和猪肉一yī起放进锅里面然后用大火huǒ烧开kāi大概将近45分钟左右之后将盐yán放进去，这个时候的盐yán要根据自己的口味，自己放3最后就是起锅了，将卤熟了的猪肉捞起来，放在zài碗里面，然后淋上一yī些卤汁也可以切成片；香酱炒卤肉的简单做法 原料 五花肉200克姜蒜子葱各10克卤水2瓶XO酱10克麻油克 制作过程 1卤水用锅烧开kāi，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜蒜子切末，葱切花 2烧锅下油，放入姜。

卤肉做法 卤水制作1将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口姜洗净拍破葱连根须洗净挽结2将大块的冰糖先在zài火huǒ上炙烤一yī下，然后放在zài菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一yī同入锅，用小火huǒ炒至；高压锅卤牛肉的做法 主料小牛腱子1500g 配料生抽，盐yán，黄豆酱，甜面酱，丁香，八角，桂皮，茴香，花椒粒，老卤汤tāng，料酒1小牛腱子两条，用牙签在zài牛腱子肉上扎上小洞，一yī定要扎的深一yī些2两条牛腱子3勺盐yán；茶卤肉做法 1将带皮猪五花肉刮洗干净切成长65厘米，宽3厘米，厚1厘米的块，投入沸水锅中烫至断生，洗净茶叶用纱布扎紧，待用2将猪肉块放入高压锅内，加入八角，花椒，茉莉花茶，绍酒，白糖，精盐yán，清水以浸没肉块23为度。

以酱脊骨为例现将脊骨放入冷水中浸泡12小时，每隔20分钟换水除去血水，夏天放入冰箱将泡好的脊骨放入高压锅中，加水没过脊骨，再将拍散的生姜一yī块，葱段5节，料酒，生抽，老抽少许，黄豆酱及红腐乳同量大约一yī大汤tāng勺；放入锅内烧开kāi撇去沫后放鸡油熬出香味，即成卤水将猪肉放入卤水中烧开kāi然后改用小火huǒ将肉卤至肉香至烂即成，吃时切成片淋入少许酱油麻油一yī般家里用来卤肉的香料不会太多，以八角，花椒，桂皮，香叶，草果；佐料茴香籽，八角，花椒，草果，桂皮，老抽，盐yán，白糖，油 做法1五花肉切1，5厘米厚宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来，要留一yī个长长的线头2一yī锅开kāi水，把肉块和姜片放入烧开kāi，等锅里漂起一yī层白色；上汽后煮15分钟左右就可以，下面是具体做法准备材料五花肉 500克，老抽 适量，姜 4片，生抽 适量，料酒 适量，桂皮 2段，冰糖 适量，蒜瓣 5瓣，大葱 3段 1五花肉洗净后切块入锅凉水煮开kāi三分钟，冲洗干净2炒锅。

高压锅中放入煎好的五花肉，姜蒜香料和干辣椒掰成两半倒入生抽6瓷勺，米酒陈醋蚝油各2瓷勺，冰糖8颗，半瓷勺盐yán经过这样卤制的五花肉，肥肉吃起来都糯糯润润，不显油腻肥瘦相间，每一yī口都带着惊喜呀注。