燕窝用高压锅隔水炖吗 燕窝可以放在电压锅隔水炖吗

隔水shuǐ炖汤一般都是用小炖盅，由于炖盅容积的de限制，盅里只能放一个鸡腿或两个鸡翅或三五根排骨，可以减少肉类食品的de摄入量比如炖燕窝，由于燕窝中含有丰富的de水shuǐ溶róng性蛋白，高温加热会导致蛋白质的de变性所以隔水shuǐ加热能有。

蒸zhēng锅蒸zhēng炖啊，或者买一个电子炖盅，可以隔水shuǐ的de那种 冰糖炖燕窝的de方法材料liào燕窝10g熟木瓜12只约150g冰糖 15g牛奶 50ml矿泉水shuǐ 300ml 1将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入矿泉水shuǐ150ml泡1小时。

不bù建议用高压锅来炖燕窝正确的de炖燕窝做zuò法如下xià一食材燕窝 2盏，冰糖 15克，纯净水shuǐ 适量 二步骤1将燕窝放入容器中 2向其加入纯净水shuǐ 3泡发6至8小时 4中途换一次水shuǐ 5等待7小时即可 6挑出眼窝。

高原上炖燕窝一定需要高压锅因为海拔高度越高，大气压强就越低，在平原上煮饭，只要用普通电饭锅就行了，但是在高原上炖燕窝必须用高压锅因为平原上煮饭，是一个标准大气压，而在高原上空气稀薄，用普通锅无法把开水shuǐ煮开。

1高压锅也可以，首先确定下xià锅内的de水shuǐ多久开，水shuǐ开再炖2030分钟，在家用电压力锅炖，不bù会化水shuǐ或者用一般的de锅水shuǐ开后再放入燕窝炖30分钟左右，出锅前510分钟放入冰糖，也可出锅后放2燕窝清炖对好吃，如有其他。

不bù可以高压锅的de高温会破坏掉花胶和燕窝的de营养燕窝在高温下xià会溶róng掉一般像是这样的de补品都不bù应用高压锅，应隔水shuǐ慢火炖发鱼胶时可在水shuǐ里放几片姜能辟腥味。