浓香型白酒生产工艺流程 浓香型白酒生产工艺流程中的注意事项

续糟配料，就是在原yuán出窖酒醅中加入新料高粱及一定数量的辅料稻壳，拌合均匀后，上甑蒸馏每轮次发酵结束都如此操作一个窖池每轮次丢弃面糟，其余yú糟醅添加新料循环使用在浓香型大曲酒生产中人们称其为“万年。

浓香型白酒的酿造工艺分为三种，有原yuán窖法工艺跑窖法工艺和混烧老五甑法工艺因此传统浓香型白酒分为三个流派，以泸州老窖和全兴大曲为代表的单粮浓香型原yuán窖法，酒体以窖香浓郁为特征以五粮液和剑南春为代表的多粮。

酱香型白酒的生产周期为一年，在酿酒过程中投放两次原yuán料，需要经过9次烹煮，需要经过8次发酵，需要经过7次取酒 酱香型白酒酿造工艺 白酒在中国有着悠久的历史，在人们的生活中有着根深蒂固的观念，白酒主要分为四种香型浓香型酱香型。

x0dx0a212浓香型大曲酒生产工艺流程x0dx0a 概述x0dx0a浓香型大曲酒生产采用“混蒸混渣续糟发酵”的工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉按比例混合，边蒸粮边出酒，出甑后经摊晾撒曲后入窖，混渣发酵因为。