没有高压锅怎么炖排骨 高压锅压的排骨没有炖的好吃

炖dùn排骨时放点醋，可以使其易熟因为醋可使排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高炖dùn排骨是最常见的一yī道菜有多种做法，但主料均为排骨可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如萝卜白菜；其实做莲藕排骨汤不是必须用高压锅的，只不过高压锅加热的温度高120度，烹调时间短压排骨只需要67分fēn钟，用电饭锅或电磁炉的汤锅加热时间长些一yī样可以达到效果排骨加热40分fēn钟再下莲藕加热7分fēn钟即可。

40分fēn钟普通锅不可能烂，什么炉也不行要炖dùn烂的话普通的不太差的锅也要至少2小时一yī个半小时只能做到不硬而且排骨汤40分fēn钟也没法喝啊，肉味骨头味都没出来呢，汤比bǐ水也好不了太多汤要的是功夫，压力锅也是压不出；没有高压锅，可以用其它锅，如砂锅铁锅等炖dùn排骨，口感更加清香鲜美，营养价值高做法如下猪zhū小排肋排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块猪zhū小排用清水浸泡30分fēn钟，去除血水和异味葱段姜片切好枸杞子用。

锅内注水没过排骨，放入rù排骨，加葱段20克姜片10克，料酒少许酱油少许 八角3颗，肉寇2颗，玉果一yī个小茴香5克，花椒5克干辣椒可不放待水起滚10分fēn钟后，改小火炖dùn20分fēn钟左zuǒ右在焖10分fēn钟完成；2鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨火腿一yī起放入rù炖dùn盅里，加水并盖盖3炖dùn盅放入rù电炖dùn锅中，加入rù适量的水，沸腾后中小火炖dùn2小时，起锅前加盐调味即可汤水看似简单，其实讲究很多其分fēn有不隔水煲汤和隔水炖dùn汤两种。

没有高压锅怎么炖dùn排骨窍门

如果想炖dùn的比bǐ较烂可以在里面放一yī些醋，一yī是可以减少炖dùn肉的时间，再一yī个有利于排骨中钙的析出第四汤汁要一yī次加足，中间不要再添水不，以免影响风味 做好以上几项，一yī定会烹饪出美味酥烂的排骨的，如果有不明白的地方可以。

不用高压锅可以用砂锅做排骨汤砂锅排骨的做法 主料猪zhū大排500克，土豆2个 调料 食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量八角适量桂guì皮适量水适量 步骤1排骨洗净，土豆洗净去皮葱姜蒜洗净。

将香菇腊肠加入rù米饭中，再加入rù酱油和少许食用油一yī起烹煮，就可以出来一yī锅香喷喷的米饭咯饺子就是救命的大力神，没有饺子的夜晚最难将息但是煮饺子吃得有些腻，想吃煎饺，又怕有烟熏，好办，电饭煲搞定电饭煲是我们较。

材料排骨 大葱 八角 桂guì皮 香叶 生姜 肉蔻 生抽 老抽 料酒 盐 冰糖1排骨剁成小块，锅中放入rù冷水和排骨，大火煮开，撇去血沫后焯烫一yī会儿，捞出排骨，用清水冲洗干净2大葱切段，生姜切片将八角桂guì皮肉蔻。

高压锅炖dùn排骨的步骤如下主料排骨500g调料葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量做法锅中烧沸水，下入rù排骨，焯煮两三分fēn钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨将排骨放入rù高压锅中，倒入rù没过的水大火烧。

用砂锅是最有营养的做法，它加热比bǐ较慢，所需时间较长，但对食物保持它的营养成份来讲却是最好的。

没有高压锅的话 可以尝试用电饭煲做做看，效果不错的。

没有高压锅怎么炖dùn排骨容易烂

1、砂锅也可以烧先把排骨过水焯一yī下放入rù砂锅，加一yī些调料，盐，冰糖，料酒，生姜，加热水大火烧开几分fēn钟加入rù玉米煮一yī下，换小火炖dùn一yī个小时就好了。

2、把辣椒葱段以及桂guì皮倒入rù锅中加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一yī些大火烧开转小火慢炖dùn，四十分fēn钟左zuǒ右倒入rù土豆块继续炖dùn，炖dùn至土豆酥烂调味即可出锅 5 一yī盘美味就出来了。

3、比bǐ如肉类容易烂一yī点，而豆腐之类的容易入rù味 2保温性传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类排骨汤滚开后改成小火熬一yī个半小时左zuǒ右，再快关火时加盐。

4、电磁炉可以炖dùn，但是必须是小火，慢炖dùn，不能急火，炖dùn不烂。

5、玉米棒炖dùn排骨汤 原料玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克操作将玉米棒萝卜切成小段将小排出水后放入rù料酒后与玉米棒萝卜共炖dùn40分fēn钟功能玉米，性味甘平，有调中开胃降脂作用，能利水利胆降血压萝卜。