燕窝要煮多久 燕窝要泡多久才能炖
1、燕窝炖2025分钟合适先将燕窝干品置入常温水浸泡46小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状如果燕边燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡。
2、1普通白燕窝煮30分钟左右即可吃2普通白干燕窝的煮制首先要经过浸泡涨发的步骤，将干制燕窝涨发制原来的68倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝。
3、1燕窝要炖20~30分钟2取沥干后的燕窝适量放入炖盅中，加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的123调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为。
4、1一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可2燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质氨基酸唾液酸等，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握。
5、130分钟左右2将干制燕窝泡发至原来的68倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味，静待品尝3燕窝不能久炖，否则会流失营养，煮后。
6、用文火隔水炖，大概1到2个小时我们在炖燕窝之前首先要做的自然是要先将其泡发，泡发的时间一般是在2到4小时，像是燕角之类比较硬的地方则要酌情泡发之后将燕窝放入密闭的器皿中比如炖盅等，加入纯净水，以刚好没过。
7、起锅加入冰糖冰糖有两种加法，如果炖煮好的燕窝较稀，则可直接将冰糖颗粒加入如果较稠，建议兑入事先调好的冰糖水不建议和其它食料如乌鸡人参等混合炖食，也不建议和牛奶一起食用牛奶和燕窝都属于异质蛋白，最好。
8、隔水炖燕窝一般要多久 燕窝炖煮不宜大火炖，需中小火慢炖，才能均匀受热，逐渐析出其中的营养物质燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴燕窝按筑巢的地方可。
9、辅料纯净水240毫升 1泡发取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时2撕条撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水3挑毛如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干4炖煮将沥干的。
10、可以直接煮，文火大约30分钟，水要少放，但是又要保证不干锅，这是个技术活所以一般为了便利，也为了燕窝营养不被破坏，都是隔水炖的，隔水开锅煮40分钟左右。
11、炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的不用放的要注意是否有3个调度，即是大中小然后要注意其滚的时间燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水燕窝用蒸，燕窝一般上。
12、先根据不同品种按不同时间48小时一等白燕一等白燕条用一碗纯净水浸发10克左右用300毫升纯净水，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
13、1燕窝隔水炖一般大火烧开后转小火炖15分钟左右即可一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需46小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮1520分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用。
14、燕窝一般上蒸20到25分钟即可蒸燕窝干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉加入自己喜爱的配料，加入。
15、此外，燕窝的发头基本是固定的，一般都保持在8倍左右，即100克干燕窝可以发到800克湿燕窝，有些品质非常好的燕窝，可以发到10倍燕窝要炖多久 根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间13年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕。
16、冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发10克左右用300毫升纯净水，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮炖。
