燕窝炖熟后是什么样子 燕窝炖了之后是什么样子

品质好的燕窝煮后口感细腻爽滑炖dùn燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂燕窝又称燕菜燕根燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴燕窝按筑巢。

1真燕窝口感应该是软滑爽口，入口即化的，若是吃起来有脆脆的口感，跟吃海hǎi蜇一样，那可能是不bù良商家用化学物品，像食用胶淀粉之类进行伪造制成的，它们表面上看上去跟燕窝很像，但是在煮的时候煮不bù烂，也没有燕窝。

一定要择干净，操作要轻，不bù能把形状弄乱和把燕窝丝弄断择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖dùn烂，再投入火腿鸡肉鹌鹑鸽子蛋等即成燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门。

3锅里的水位不bù能超过炖dùn盅的一般高度，以免滚水会huì倒渗进炖dùn盅里4使用双层盖的炖dùn盅，保证炖dùn盅内温度保持在80度，令燕窝里的水溶性蛋白质充分分解出来5燕窝炖dùn好后再加冰糖或其他的调味，以免炖dùn制时破坏燕窝的成分。

燕窝炖dùn煮后，条状物呈现的比价软绵如下图燕窝可以清炖dùn，也可以加配料炖dùn燕窝的炖dùn煮方法燕窝干品35克，泡发fā后2550克，清水以一克干燕窝对50cc调配，冰糖适量可加入喜爱的配料如红枣桂圆枸杞子。

加了可食用明胶的燕窝，炖dùn煮出来和一般正宗zōng纯净的燕窝是没有什么分别的，但等待冷却后加入可食用明胶的燕窝的水比会huì较浓稠，冷藏后会huì凝固或呈糊稠状但是，若在浸泡燕窝时有略微清洗揉擦过，然后再炖dùn煮时若加过多水则。