挑燕窝毛的技巧 挑燕窝毛的技巧是什么

燕窝挑tiāo毛好还是不挑tiāo毛好 燕窝挑tiāo毛好还是不挑tiāo毛好呢现在人们的de生shēng活水平普遍提高，燕窝这种滋补珍品也被越来越多的de人所食用但是对于烹饪燕窝，最让人头疼的de事莫过于给燕窝挑tiāo毛了，生shēng怕挑tiāo的de不干净，吃的de不干净，又怕把；燕窝挑tiāo毛技巧方法一保持盏型挑tiāo毛法 这种方法不管是干挑tiāo还是湿挑tiāo都适用 1干挑tiāo 干挑tiāo不用碰水，直接把燕毛挑tiāo出来就可以了适合需要长期保存的de燕窝，燕窝会容易湿度过大而发霉燕窝中比较多毛的de是燕窝中间支撑蛋只及。

挑tiāo燕窝毛的de技巧是什么

准备材料细xì筛网勺子脸盆白色容器1将需要去毛的de燕窝放入盛有清水的de脸盘中，浸泡23小时期间换两次水2燕窝泡好后，用手把燕窝撕sī成条状，不能撕sī得太小3把撕sī好的de燕窝放入准备好的de细xì筛网勺子中。

如何挑tiāo燕窝的de毛 1泡开燕窝 将燕窝放入碗中，倒进矿泉水泡开，谨记无需饮用水，由于饮用水归属于“水硬度”，里边带有氯成份，会影响燕窝的de泡开与发头泡开燕窝全过程中，每过1钟头换1次水2去残渣幼毛 在。

快速去除燕窝挑tiāo毛的de方法1首先准备好燕窝，看里面黑黑的de就是毛2先把家伙抄出来 3镊子，漏子，还有干毛巾和三个小碗然后把燕窝放水里泡大概一个小时，燕窝就完全泡开了把泡开的de燕窝整个捞起，把没有什么毛的de。

1首先清洗燕窝和挑tiāo毛需要准备好镊子竹签王筛，如下图所示2然后将要清洗的de燕窝取出，如下图所示3然后把燕窝放入碗中，加入没过燕窝的de清水，如下图所示4然后浸泡2个小时后换一次清水，如下图所示5。

先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，用镊子和牙签细xì细xì挑tiāo毛，先挑tiāo出大毛，再挑tiāo小毛燕毛在白色瓷盘上比较容易看见，也较容易被挑tiāo出。

将毛多的de一边和毛少的de一边分开，分别放置在干毛巾上，用镊子将粗的de毛挑tiāo出2把所有燕窝放入漏子中，不断的de晃动漏子且用水冲洗，冲洗至水中没有细xì毛跟出时再将燕窝放置到干毛巾上3用镊子将少量可见的de毛挑tiāo出即可。

方法如下1，先把燕窝用水浸泡2小时2，然后再水里撕sī开，顺着燕窝自身shēn的de纹路撕sī，这是在水里摇几下会有一部分杂质zhì和燕毛出来3，把水倒掉再重新倒入干净的de水，浸泡2小时4，浸泡完以后可以用挑tiāo燕毛的de镊子把一些细xì小。

2湿挑tiāo，燕窝在炖煮前要进行泡发处理，此时可以采取湿挑tiāo的de方式，将燕窝泡软再挑tiāo毛燕窝一般的de泡发时间是4小时，更具产地不同时间长短会有变化，只要燕窝泡软松散就可以了泡发后的de燕窝，可以用不锈钢的de小镊子挑tiāo去。

正典燕窝是纯手工挑tiāo毛的de，历经初挑tiāo精挑tiāo复检三道质zhì检工序手工挑tiāo毛可以保留燕窝的de干净度和完整度，还可以保证燕窝的de口感这也是正典燕窝的de品质zhì跟口感这么好的de原因之zhī一。

如何快速挑tiāo燕窝毛

没有害处啦但是要把毛挑tiāo干净的de话就比较费神一点 偶之zhī前也不会后来吃了两年多的de燕思巢燕窝从他们店员那里学来的de一些挑tiāo毛的de技巧 燕窝干货在食用之zhī前，有一系列的de加工流程，主要是浸泡撕sī开纤维挑tiāo毛沥干水份。

2捡毛燕窝浸发后，可用镊子捡掉细xì毛3挑tiāo毛将燕窝撕sī成条状，以方便挑tiāo毛，在挑tiāo毛时准备一个碗装水，开始挑tiāo大毛，在挑tiāo小毛，用镊子把毛挑tiāo出来在放进水碗即可4难挑tiāo的de小毛由于小毛含在丝里，有一个简单好。

2将燕窝一丝丝的de挑tiāo起，在碗中像洗菜那样晃晃，正常就可以将毛晃掉，如果一些燕毛跟燕丝粘一起晃不掉，就将燕丝放食指的de指头上，用镊子将燕毛挑tiāo出3反复如此，碗中的de燕丝会及其干净，不把燕丝挑tiāo出，直接挑tiāo毛的de。

六先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，用镊子和牙签细xì细xì挑tiāo毛，先挑tiāo出大毛，再挑tiāo小毛燕毛在白色瓷盘上比较容易看见，也较容易被挑tiāo出七细xì毛用镊子或牙签挑tiāo出，放在有水的de碗中轻轻晃动，细xì毛就会因为水的de附着力掉落到。

1先是把燕窝泡上56个小时 2然后，把它在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质zhì和细xì毛就跑一部分出来3接着这个是我昨天研究出来的de把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时。