燕窝要泡多久 燕窝要泡多久才能炖
一般白燕泡68小时即可，洞燕就需要泡12小时以上要是泡了12小时还很硬，没有泡开的话就有可能是添加了其它的物质；不同品种的燕窝浸泡和炖煮的时间不同，以下时间表可以供你参考泡炖过程中如有问题，欢迎提出来讨论浸泡时间小时和煨煮时间分钟展颜头百12号3045 白燕812 3045 三角形812 3045 张条 燕郊24 3045。
不同的燕窝泡发时长会有所差异，但一般情况下不建议泡发时长超过6小时燕窝泡发过久不仅会影响其成分的活性，也会对燕窝的口感有一定影响洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕黄燕红燕之分，而屋燕只有象牙；一般1小时就能泡好老展颜的丝绸很厚，所以浸泡时间会延长燕窝的不同部位燕子都是细的，12个小时就能完全发泡燕子的角要挤成块撕，发泡时间要4小时以上冬天因为水温容易降低，浸泡时间比平时长鸟巢清洁常识。
发燕窝是一门学问，燕窝品种厨师季节湿度室温水温甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样以下介绍几种发法 一碱发旧式发法，不建议采用燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次注意保持形态整齐，然后泡入凉水中用前；1燕窝一般要泡发46个小时2泡燕窝的时候选择用矿泉水或者是纯净水，这样泡好的燕窝看起来是蓬松的丝状泡燕窝一定要控制好时间，要是泡燕窝的时间太长不仅会导致燕窝的口感下降也会导致燕窝变质好的白燕的颜色。
燕窝需要煮多久
燕窝要泡多久才可以炖了 一般情况下，燕窝泡24小时而有的部分，如燕角，刚泡发2个小时还没有完全泡开，但是整个盏身已经发胀的比较大了，可再泡2个小时，就可达到完全泡开的状态总之，一般的燕窝建议控制好泡发。
浸泡要用清水，纯净水白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失 不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样， 下面的时间表可以供大家参考，如果在浸泡炖制过程中有问题欢迎提出来大家一。
燕窝极其精贵，虽说炖煮精致，但亲自下厨自炖燕窝却也是一种心态与意趣，为自己或为心爱之人端上一碗浓情燕窝，是最好的爱意诠释燕窝种类繁多，所以浸炖过程及时间的掌握上也有很大的不同如以清炖方法，覆保鲜膜即可在雪柜中。
4泡完燕窝，要把毛挑起来可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子夹起燕窝更容易5炖好的燕窝可以放冰箱保存一周没有炖过的干燕窝也需要放在冰箱里保存，防止在空气中氧化变色多长时间吃一次燕窝最好 根据中医的。
泡发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量总的来说可以分为碱发蒸发和水发，而水发又可分为开水发热水发温水发和冷水发四种所谓碱发，就是把碱我们称为浸泡粉溶于水中，再把燕窝放入碱。
燕碎需要渗泡1小时，慢炖约30分钟燕碎营养价值几乎和燕盏效果相同燕碎就是燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗。
燕窝需要侵泡6个小时到8个小时，8个小时足够泡发燕窝了，做法如下准备材料燕窝冰糖椰汁姜片一燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡大约要浸泡一个下午iknow。
燕窝要泡46小时泡燕窝建议使用矿泉水或纯净水，浸泡前先将燕窝冲洗一遍，放入碗中，加入足量的水，泡好的燕窝呈蓬松丝状泡发燕窝的时间不宜过长，会影响口感，降低食用价值，时间过长还会导致燕窝变质无法食用燕窝的。
老嫩燕盏嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了燕窝不同部位，燕窝囊丝细，12个小时就能完全泡发开，燕角要挤成片撕开泡，泡发时间4个小时。
燕窝要浸泡多久才能炖
1燕窝要泡4～6小时，泡燕窝建议使用矿泉水或纯净水，浸泡前先将燕窝冲洗一遍，放入碗中，加入足量的水，泡好的燕窝呈蓬松丝状2燕窝，别称燕菜燕根燕蔬菜，是雨燕科部分雨燕和金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成。
第一，泡燕窝要用矿泉水或纯净水，水的温度以凉水为佳北方地区，冬天气温较低，用冷水不容易泡开，才可用温水泡发其他地区建议用凉水第二，将燕窝简单冲洗一下，放入碗中，倒入水，水的量以没过燕窝为标准优质的屋燕燕盏泡发需3～。
