黄燕窝为什么黄 燕窝很黄是怎么回事

五质量liàng差引起的泛黄 如果燕yàn窝wō的黄色非常均匀并且有特殊气味，则可能是通过人工刷胶或染色形xíng成的黄色其他金丝燕yàn每年筑zhù巢三次，第一结巢是在冬季，营养充足，唾液质量liàng好，浓密且洁白，是燕yàn窝wō中最好的但燕yàn子的食物成分越。

这和燕yàn窝wō产地，季节和筑zhù巢环境有关就产地来说，印尼爪哇岛苏门答腊岛出产燕yàn窝wō偏黄，加里曼丹和苏拉威西岛出产燕yàn窝wō偏白就季节来说，雨季燕yàn窝wō偏白，旱季燕yàn窝wō偏黄血燕yàn多是洞燕yàn，因为燕yàn窝wō筑zhù在岩壁上，燕yàn壁常流富含铁元。

有的黄燕yàn普遍带灰黄色或呈黄褐色，因为燕yàn子吐出含结胶性很强的唾液，经空气氧化后就变成偏黄色不法商家会用药水对燕yàn窝wō进行染色或者是在阳光暴晒之下使燕yàn窝wō变黄，以此cǐ来冒充黄燕yàn黄燕yàn窝wō比较多见于越南泰国等地黄燕yàn和白。

血燕yàn窝wō炖熟后是呈红色的或橘黄色的血燕yàn窝wō雨燕yàn科飞禽动物金丝燕yàn种为产卵孵育小金丝燕yàn以唾液分泌物所筑zhù的窝wō巢，因其产量liàng稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品由于金丝燕yàn每次产卵前分泌唾液筑zhù巢属于的周期性生理反应。

燕yàn窝wō因采集时间不同tóng可分为两种1白燕yàn，又称官燕yàn和“黄燕yàn”古代曾列为贡品，燕yàn窝wō中的极品2毛燕yàn燕yàn窝wō的营养较高，含50%蛋白质，30%碳水化合物和一些矿物质燕yàn窝wō根据筑zhù巢的处所，燕yàn窝wō可以分为洞燕yàn，屋燕yàn。

是真的燕yàn窝wō，只是这个燕yàn窝wō中燕yàn碎，不是那种一盏很完好的燕yàn窝wō，燕yàn窝wō本来就是米黄色和象牙白，所以偏黄是正常的 如果 是一盏完整的燕yàn窝wō泡出来应该像上图一样 希望能帮助你，成都星点燕yàn窝wō。

看纯正的燕yàn窝wō在光源下看是不完全透明，显半透明状颜色自然呈天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，燕yàn窝wō上的纤维是丝丝分明可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好燕yàn窝wō内部的囊丝杂乱而松懈手拉取。

金丝燕yàn窝wō和白燕yàn窝wō的区别有1颜色不同tóng2泡发fā时间和泡发fā率不同tóng3炖煮时间和口感不同tóng1颜色不同tóng白燕yàn窝wō的颜色为自然的象牙白，而金丝燕yàn窝wō的颜色则是金黄色2泡发fā时间和泡发fā率不同tóng白燕yàn窝wō的泡发fā时间。

市面上的假燕yàn窝wō药水燕yàn窝wō猪皮，琼脂燕yàn窝wō，掺银耳，药水漂白，化学去毛，刷胶，染料染色等还有些含有高挥发fā性的化学药水燕yàn窝wō，比如工业双氧水，二氧化硫等等无法检测出来包含以下几种特种即是假燕yàn窝wō，1没有燕yàn窝wō的腥或。

采收的间隔都会超过三个月以上，所以“燕yàn窝wō”的颜色是很自然的灰白或珍珠黄，不可能有白到像白纸一样白的“燕yàn窝wō”，如果时白得很不自然或几乎纯白，则有可能是不法业者使用了漂白剂，来漂白“燕yàn窝wō”了燕yàn窝wō，又称燕yàn菜。

金丝燕yàn窝wō和白燕yàn窝wō的区别1产地的不同tóng 这两个燕yàn窝wō来源地是不一样的，金丝燕yàn窝wō是来自马来西亚以及印度尼西亚，而白燕yàn窝wō的产地是东起菲律宾西至缅甸沿海附近的荒岛山洞以及印度尼西亚，从cóng这里我们也可以看出白燕yàn窝wō的产地要相对。

燕yàn窝wō按颜色分成白燕yàn窝wō和血燕yàn窝wō，没有雪燕yàn窝wō这个说词，白燕yàn窝wō其实就是燕yàn窝wō的一种颜色会血燕yàn白，但是也不是全白的，里面会有点发fā黄一般认为血燕yàn的矿物质含量liàng丰富，营养价值高于白燕yàn，但并非所有矿物质都一定对人体有益，但是。

这两种燕yàn窝wō会分成颜色，形xíng状和形xíng态 按颜色分血燕yàn一定是洞燕yàn黄燕yàn白燕yàn按规格分为燕yàn盏燕yàn条燕yàn丝燕yàn饼燕yàn碎燕yàn角按出产形xíng态分草燕yàn和毛燕yàn 在各种官燕yàn中，以白燕yàn盏最嫩，比较不耐火尤其是屋燕yàn这。

是金丝燕yàn摄食的昆虫海藻银鱼等物经消化后，吐唾筑zhù建的鸟巢，呈白色，故称白燕yàn，又称官燕yàn，整个燕yàn窝wō颜色较为白色，此cǐ白色为自然白且白中带点黄。

燕yàn窝wō的种类有很多，可以有黄燕yàn窝wō，红燕yàn窝wō和白燕yàn窝wō要是按照形xíng状来分，可以分为燕yàn条和燕yàn盏等等但是不管是什么形xíng状，燕yàn窝wō的价格一般都在20元一克，质量liàng更好一点的燕yàn窝wō在300元一斤，再好的燕yàn窝wō要到800元一斤燕yàn窝wō自身的。

首先这个要从cóng燕yàn窝wō原料到纯燕yàn窝wō的生产流程来分析燕yàn窝wō原料中含有大量liàng的燕yàn毛，要去除燕yàn毛，绝大多数商家采用化学药剂除毛，实际上这种做法是破坏燕yàn窝wō本质，并使燕yàn窝wō残留有害化学成份，古法手洗除毛是100%保证zhèng燕yàn窝wō品质的上乘方法。