燕窝碎了还能吃吗 燕窝弄碎了还可以吃吗

燕yàn窝碎是燕yàn窝的底座和囊丝挑毛后，通过化学方法处理，无法成盏成条底座和囊丝是最脏的部分，营养成分极低，价格低。

有的，同等级燕yàn窝，不管是碎燕yàn或者是燕yàn盏，营养价值是一样的。

不能干燕yàn窝最长保质期是3年炖好的燕yàn窝，放冰箱冷藏柜最长时间是一周。

优质燕yàn窝手摸应有干爽的感觉较湿的燕yàn窝水份较多，燕yàn窝较易滋生微生物产生异味或是燕yàn窝内的亚硝酸盐容易超高但足干燕yàn窝因含水量低燕yàn窝会比较脆弱，很多商家发货都会做好防碎保护，所以在拆燕yàn窝包装时还建议轻拿轻放。

2燕yàn碎是挑毛清洗或运输的过程中zhōng，燕yàn窝碎裂的部分，却又无法成为燕yàn条的，称之为燕yàn碎燕yàn细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕yàn窝的不同部位，工厂后期进行集中zhōng包装，由于其外形较燕yàn条碎，呈丝状或粒状，故而称之为。

3作假燕yàn窝因为成份并不是燕yàn窝，所以泡开后完全没有燕yàn窝的特质，整个完全散开，好像被碾碎了那种感觉这种燕yàn窝不单单是散开碎掉，而且没有任何韧性，有的用手捏一下就跟蛋黄那种感觉这样子的千万不要食用。

一般认为燕yàn窝越干越好，干燕yàn窝是很脆的，经过碰撞碎裂属于正常现象，经过合理的泡发，炖煮过程是不会有任何影响的。

一般燕yàn窝泡发时间长了是能吃chī的，只要没发生异味或者变成青绿色的话，食用后对人体无害，但会影响燕yàn窝的口感，里面的营养物质也会流失掉一部分，若是燕yàn窝出现了变质现象时，这时候吃chī是对人体有害的燕yàn窝是平常常见的一种。

保存涨发好的燕yàn窝时，可以将燕yàn窝放入一个与其容量略大一点点的容器，最好是瓷或不锈钢容器，不要加水，容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，需要时候取出即可2碎燕yàn窝的做法之燕yàn窝莲子羹 材料碎燕yàn窝25克，鲜百合120克，鲜。

燕yàn窝泡完都碎了，能吃chī的。