燕窝需要挑毛吗 燕窝需要挑毛吗?
1、燕窝在炖煮前要进行泡发处理，此时可以采取湿挑的方式，将燕窝泡软再挑毛燕窝一般的泡发时间是4小时，更具产地不同时间长短会有变化，只要燕窝泡软松散就可以了泡发后的燕窝，可以用不锈钢的小镊子挑去细毛，还有。
2、需要的，但是好的燕窝，像悦南燕，因为是人工仔细挑毛的，所以基本上不会有燕毛，会让你很省心，浸泡过的水也很清澈，没有杂质，这也是判断好燕窝的重要指标。
3、但是，燕窝里边的毛是金丝燕的翎毛，翎毛中的成份主要是蛋白而翎毛是不能被消化吸收的化学纤维，不适合吃，因而建议把毛挑干净再吃但即便吃完也没害，是会被排出来身体之外的因此，燕窝里的毛没弄干净，一不小心吃。
4、如果你买的干燕窝，是需要挑毛的买燕窝这种东西不能贪便宜，也不要轻易相信微商朋友圈什么代购就是真的如果实在无法辨别那些燕窝好，建议购买国内大的牌子，比如燕之屋，同仁堂等的毕竟这些大牌子都是燕窝品牌的第一批。
5、“纯净燕窝，无需挑毛”是正典燕窝特色之一每一盏燕窝都经过超音波滤洗系统及臭氧滤净器的处理，让燕窝更干净并坚持手工挑毛加工程序，消费者基本无需二次挑毛，有效保存燕窝的各种水溶性活性成分。
6、首先，答案是很肯定的，燕窝是天然的，多少有含毛量的，所以买回来必须清洗挑毛说到燕窝挑毛，对很多喜爱食用燕窝的人而言却是一件很头疼的事情，怕挑毛不干净，又怕把燕窝弄碎破坏了燕窝的口感在此，为大家总结了。
7、还有燕窝中的杂质也一起挑走还有些燕毛会藏在燕窝内，这是正常现象，将燕窝撕成条状，更方便挑毛在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛后挑小毛镊子挑完毛后当今清水里涮一下。
8、燕窝挑毛方法1干挑 干挑不用碰水，直接把燕毛挑出来就可以了适合需要长期保存的燕窝，燕窝会容易湿度过大而发霉燕窝中比较多毛的是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物即燕网，而且燕网中还可能有碎蛋壳，清理这。
9、天然手工燕窝 是不带燕毛 ，直接纯净水泡发，发头最少在7倍以上 泡发时间最多3个小时至4个小时 泡发好后直接矿泉水炖即可燕窝只会有一股浓浓的蛋清味道不会有任何的其它味道。
10、正典用的都是极轻毛或轻毛燕盏，还会采用手工挑毛工艺，不仅保证了燕窝的营养，还提高了燕窝的洁净度，到我们手上的燕窝基本没什么毛，很干净，确实不用再挑毛了。
11、湿挑燕窝 湿挑燕窝则是需要长时间的浸泡，一般浸泡时间会在23小时，用医用吸水纸吸干表面水分后再进行挑毛，这样处理过后的燕窝外形保留往往较差，再定型后的燕窝有明显缝隙，这样就会成为疏盏 一般选择湿挑的都是中毛重。
12、用手将燕丝分开，里面若有黑点和细毛，把燕窝放在大的盛器中加水后用手捏捏燕丝，把水倒掉燕毛会浮上来所以不要用滤网，再次清洗时已经没有燕毛可以用滤网在比较大的盛水器中晃动燕窝中的杂物就会出来了。
13、许多朋友喜欢直接在水里挑毛，但是燕毛比较轻，在水里挑会比较困难我们将燕窝捞出，铺在白瓷盘或者白毛巾上，黑色的羽毛一目了然，用镊子挑去大毛小毛后面处理挑的时候旁边要放一碗水，挑毛时镊子在水里点一下。
14、1将燕窝放到碗中加入温水泡发1小时，将毛多的一边和毛少的一边分开，分别放置在干毛巾上，用镊子将粗的毛挑出2把所有燕窝放入漏子中，不断的晃动漏子且用水冲洗，冲洗至水中没有细毛跟出时再将燕窝放置到干毛巾上。
15、用镊子挑毛准备好一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，将燕毛转移到水中去保持盏型挑毛法 这种方法是燕窝需要保持盏型的情况下挑毛，不用泡发，分为干。
