干燕窝的味道 干燕窝有味道吗
干燕窝味道是不可能完全一样的味道，有的腥味淡一点，有的腥味大一点，类似霉味，有的加工燕窝没经过处理甚至有点鸟屎味，这些都是有可能的，这不是衡量好燕窝的唯一标准但是泡发过后煮过的燕窝有点蛋清味是正确的一般；干燕窝有氨臭味是正常的我们要知道金丝燕的日子喜爱，它们喜爱在潮湿温暖的环境筑巢，燕屋便是这样的环境，四周都是很严实的墙面金丝燕是群居动物，而且对周围环境比较灵敏所以燕农为了招引金丝燕来燕屋筑巢，会在燕屋。
这种是正常味道，一般情况，浸泡过后换水后基本消除泡后炖好的味道相似蛋清的味道如果燕窝是霉变，颜色则为霉青色，霉变的燕窝也无法泡发的燕窝燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液；如果清理不太干净，稍微有点腥味，也很正常了，但为了燕窝的品质，燕窝几乎都处理的很干净，可以说没什么味道的了，你要想买到真正的燕窝，到燕窝专卖店，或者是有知名度的品牌买就能买到正品了，贵些的品质都不会差了。
有咸味可能您买的干燕不纯，刷了一层薄薄的蛋清也有 的会喷一些盐水，这样不容易摔坏总之，买燕窝须谨慎如果您怕买错，建议您买生燕，生燕是纯天然的在干燕和即食燕窝之间，三口山生燕是第一家研发很不错；新鲜的天然燕窝，会略带腥味，类似霉味感觉主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风，四面是石灰，屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成。
干燕窝味道是不可能完全一样的味道，有的腥味淡一点，有的腥味大一点，类似霉味，有的加工燕窝没经过处理甚至有点鸟屎味，这些都是有可能的，这不是衡量好燕窝的唯一标准但是泡发过后煮过的燕窝有点蛋清味是正确的如何；燕窝的正常味道是鱼腥味来自海产锯末味来自筑巢的木屋潮湿味燕子屋的潮湿空气刚炖完，味道很香，而品质较好的展颜刚炖完，蛋清味道很香如果确认有霉味，一定要慎重食用食品被霉菌毒素污染后，主要有两种。
所以燕窝原料味道也不会好到哪去即使是屋燕，也是在只有窗户通风，四面是石灰，屋顶用木材建造的燕屋里，由燕子通过几个月时间作成，而洞燕的环境更是差的燕屋室内环境依照天然山洞气温光暗度及干湿度建筑而成，平均。
纯的燕窝的味道
1、一般正常情况下，干燕窝是没有味道的或者有如蛋白的清香味在炖煮的过程中，加入配料如红枣枸杞子花旗参等后，燕窝是不会有腥味的清炖的燕窝，加入冰糖或蜜糖后也不会有腥味，只有蛋白的味道，若有异常的味道一般。
2、首先要确认燕窝是否为霉味，燕窝的正常味道是腥味来自海洋食物，木屑味来自筑巢的木屋，潮湿味来自燕屋的潮湿气刚炖好后都有一种很清香的味道，而品质更好的燕盏在刚炖好后还有很清香的蛋清味道如果确认为霉味。
3、干燕窝泡发后有霉味，不能吃首先，要区分出，你买的燕窝的味道，是霉味，还是腥味这跟多方面因素有关系，跟燕屋环境运输过程保存方法等都有关系 这个要先从燕窝的环境采摘加工等流程开始说起燕窝原料。
4、燕窝有臭鸡蛋的味道是假的，真燕窝干品清香无霉味，炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味1鉴别燕窝真伪的4种方法如下1看 燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光。
5、1纤维越密越好 色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好燕窝内部的囊丝杂乱而松散2外表粗糙 若挑选全干燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙。
干燕窝味道怪怪的
干燕窝怎么闻起来有霉味的原因 是因为燕窝本身是贴合在燕屋的木梁上筑的，木梁的分子会渗透到燕窝里面去，而且燕屋密闭，只有供燕子出入的小洞口通风，屋内经常用石灰水消毒，燕窝也会吸收石灰水散发的味道，两种味道结合在一。
燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6510厘米宽约35厘米凹陷成兜状附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状。
