燕窝泡发后的样子 燕窝泡发后的样子是条状还是片状

1泡发好的完整燕盏，沥干水分后重量大约是原重量的6～7倍，手感软而有弹性 2燕窝也是一yī种食物，也有档次之分的好的燕窝个头tóu比bǐ较大，泡发时间需xū要更长相对比bǐ较差的燕窝浸泡时间短一yī些，而且囊丝不厚 3燕。

真正的干燕窝经过常温水46小时的泡发后，其外观晶莹剔透，呈丝条状，捏着有一yī定的软弹性，经过水煮后口感很像液态果冻，有很浓的蛋清味道，含在嘴里不一yī会便会融化掉而假的燕窝泡发后可能跟真燕窝相似，但口感若是像。

5燕窝煮后有淡淡的蛋白香味，并且颜色呈淡乳黄色，且呈半透明，口感滑嫩。

燕窝泡发后，在非人工手撕的情况下，自然脱落大片燕碎，且手感与本盏燕窝其他部位不同，即为黏碎燕窝 还可以通过看来鉴别燕窝真假，燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成chéng的不是真燕窝就是拿燕窝对着光源看，正常的燕窝不是密不透风的，因。

燕窝泡发方法如下主料燕窝2片步骤1燕窝两片放进无水无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时23小时后明显变大变软，换一yī次水，把已经泡软的部分撕成chéng小块，继续浸泡34小时3这是泡好后的样子，将里面。

燕窝原本在金丝燕制造时就有一yī定的份量，在空气中经过风干变成chéng干品，所以泡水后燕窝就又被泡发成chéng原有的份量，干品燕窝是约含水量百分之5左右，经过吸收水份后膨胀就变大和变重了一yī般每克燕窝干品泡发后可以膨胀10倍左右。

泡发好的燕窝会呈现半透明状，高品质的燕窝此时会呈现蓬松的丝状，水也清澈透明，而劣假燕窝泡发后会出chū现悬浮颗粒状，泡发水也浑浊粘稠此外，为了炖煮均匀，用一yī般饮用水泡发的燕窝需xū要沿着燕丝纹理撕开kāi，而用矿泉quán水泡发。

燕窝炖煮好后，其原本的条状物会呈现的比bǐ较软绵如下图燕窝中的主要营养成chéng分是蛋白质，其中有1种必需xū氨基酸赖氨酸，3种条件性必需xū氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效而人体需xū要的必需xū氨基酸有8种，条件。

2作假燕窝 作假燕窝因为成chéng份并不是燕窝，所以泡开kāi后完全没有燕窝的特质，整个完全散开kāi，好像被碾碎了那种感觉这种燕窝不单单是散开kāi碎掉，而且没有任何韧性，有的用手捏一yī下就跟蛋黄那种感觉这样子的千万不要食用燕。

夏天大概要泡46个小时，一yī般水是无色的，要泡过燕窝的水变面黄色，估计是其它产品制成chéng的或者是添加了其它材料加重重量的，买mǎi燕窝最好还是到正规商城或者信誉好的网店上去购买mǎi。

泡发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量总的来说可以分为碱发蒸发和水发，而水发又可分为开kāi水发热水发温水发和冷水发四种所谓碱发，就是把碱我们称为浸泡粉溶于水中，再把燕窝放入碱。

2看形状真燕窝泡发后的形状应该为丝状结构，而由片块结构组成chéng是假燕窝若是将其浸透后或在灯光下观看，真燕窝是半透明状的晶体样貌，部分假燕窝由于涂了胶看起来会是不透明的样子3闻味道真燕窝有一yī股独特的。

燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎形成chéng的细小燕碎燕碎含有较多的杂质，而且发头tóu很小，且很多都已经氧化，营养价值大概只有燕盏的15所以燕碎已经不存在讨论真假的意义了，即使是真燕窝上的残渣，也是失去了营养的。

这是真的，燕窝因为国外的没有特别精细的加工，还是燕窝的原状是可以吃的，自己把它煲好了，一yī样吃。

燕窝用清水浸泡后，没有弹性或水面产生油状浮物则为假燕窝而真正的燕窝是柔软有弹性，晶莹剔透，用手来拉开kāi能伸缩。