凉皮的制作 凉皮的制作过程视频教程

然后就是所suǒ得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时， 偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道 5沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了 6。

第一步取500克高筋面粉倒入盆中，加入250毫升凉水反复揉搓，揉成面团盖上盖子，醒发30分钟第二步盆中加入清水，把醒好的面团放进去洗出面筋洗过的水放到一旁，静置四到六个小时面筋中加入一点泡打粉，揉。

如果前面的工作没有做好，在制作这里不论我们怎么努力也是做不出好的产品的反之，如果前面的工作做的很好，但制作这里没有把握好的话 就一定会前功尽jǐn弃的所suǒ以凉皮的制作其实是环环相扣，互相关联的制作时很简单。