燕窝会炖化成水吗 燕窝炖了化成水了是好还是不好

可以，只是没有失去了燕yàn窝那种q弹顺滑的口感营养都是一样的，我自己就吃上品汇聚的燕yàn窝，放心；三用水 1不放水，燕yàn窝会变biàn硬2超过燕yàn窝水平面miàn25cm量适中，口感最好hǎo3超过5cm，燕yàn窝容易化水4 四炖具 1打火灶，时shí间最快，要yào注意火候，一般是2025分钟，时shí间一过，容易化水2电饭煲，比较适中；炖燕yàn窝时shí候，放进炖盅里的水应该在超过泡pào发好hǎo的燕yàn窝水平面miàn1~2mm最为适中，口感最好hǎo超过燕yàn窝容易化水3炖煮的放方法不正确 炖煮燕yàn窝的时shí候要yào注意隔水文火炖煮，火力太大或者直接炖煮都会导致燕yàn窝化水此外，炖煮。

燕yàn窝炖后hòu融化变biàn水通常会有三种情况一，炖的时shí间过久，通常炖30分钟就可以了二，炖的温度过高，燕yàn窝大多数我们都习惯隔水炖，就是为了更好hǎo地控制温度三，如果你炖的燕yàn窝都控制在前面miàn两种范围内还是炖后hòu融化变biàn水；1炖煮时shí间过长会影响燕yàn窝的质量使得变biàn成水2如果保存时shí间过长也yě会使燕yàn窝化成水3炖煮的温度过高4炖煮时shí添加了带有蛋白酶的食材5所suǒ以如果燕yàn窝化水了，大家也yě不必担心一定是买到了假燕yàn窝；为什么毛燕yàn也yě会造成化水呢这是因为，有些燕yàn农会提前采摘燕yàn窝，提早采摘下的燕yàn窝是不耐炖的，这也yě是为什么我们总说老燕yàn窝比较耐炖，口感也yě很好hǎo的原因了既然老燕yàn窝口感好hǎo燕yàn农为什么还会选择提早采摘燕yàn窝呢那是因为提前；燕yàn窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化成水，效果还是一样的在马来西亚燕yàn窝原产地，老一辈的爷爷奶奶都是把燕yàn窝炖煮溶化成水再喝，这样其实可以更加快速吸收燕yàn窝中的营养而炖好hǎo后hòu的燕yàn窝在保存时shí燕yàn窝会逐渐；确切的说应该是溶于水，而不是变biàn成水燕yàn窝分为屋燕yàn和hé洞燕yàn两种，两者的质地有很大的区别，屋燕yàn一般炖的时shí间超过3刻钟的话就会融于水，而洞燕yàn则不会燕yàn窝化水的原因1泡pào发时shí间经过长时shí间泡pào发的燕yàn窝，不耐炖。

炖煮燕yàn窝需要yào注意火候和hé炖煮的时shí间，一般是2030分钟，时shí间长了，很容易就会炖化成水直接炖煮也yě容易导致燕yàn窝化水，所suǒ以最好hǎo隔水炖现在市场有专门的电炖盅，如果掌握不好hǎo火候，可以用电炖盅炖煮燕yàn窝更多关于燕yàn窝炖；2泡pào发时shí间 一般的燕yàn窝泡pào发23小时shí可完全泡pào发开，老一些的燕yàn窝需泡pào发46小时shí，根据燕yàn窝品质来，不要yào泡pào一整晚，这样泡pào发出来的燕yàn窝很不耐炖，有可能炖20来分钟就会出现化水的现象3水量 不放水，燕yàn窝会变biàn硬超过燕yàn窝水平；不一定是假的一，假燕yàn窝炖后hòu容易变biàn成水二，真燕yàn窝温度高炖的时shí间长也yě容易变biàn成水，所suǒ以一定泡pào发好hǎo掌握好hǎo炖煮时shí间。

木瓜冰糖枸杞炖燕yàn窝 材料木瓜1个，燕yàn窝适量，冰糖适量，枸杞适量 做法1木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用2将燕yàn窝浸泡pào于清水中，约30分钟后hòu倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡pào干净燕yàn窝一个半小时shí，然后hòu取出燕yàn窝备用；燕yàn窝一般泡pào发2~3个小时shí即可炖煮水量水量过多，炖煮出的燕yàn窝会过稀，感觉就像化水炖煮燕yàn窝的水量盖过燕yàn窝即可炖煮时shí间炖煮燕yàn窝需要yào注意火候和hé炖煮时shí间，一般为20~30分钟，时shí间长了，很容易炖化成水1泡pào发；燕yàn窝可以直接煮，但是会因为水温控制不当而溶化，燕yàn窝是水溶性蛋白质，遇热会快速化成液体燕yàn窝不一定要yào隔水炖但不隔水炖则必须掌握好hǎo火候温度和hé时shí间隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕yàn窝快速溶化，燕yàn窝是；燕yàn窝炖久了会化成水是真还是假 不一定，因为真燕yàn窝如果没炖煮好hǎo也yě是容易化水的通常，燕yàn窝可以在34小时shí内泡pào发好hǎo但是，如果您购买的燕yàn窝燕yàn丝比细盏身薄，并且内泡pào时shí间过长，炖时shí就很容易发生化水现象 较薄的。