手工凉皮的做法视频教程 手工凉皮的做法视频教程简单

凉皮做法1500g面粉fěn，用250 ml冷开水做成chéng光滑的面团加水时，用筷子，朝一个方向不停搅拌先把它搅拌成chéng絮状，然后揉面团，不容易碰到手2面团揉匀后，盖上盖子醒发30分钟防止皮肤干燥3取2500毫升冷水，开始洗xǐ脸。

1首先我们要准备一个大碗，往大碗中加入500克的面粉fěn以后，再往里面再加入210克的凉水，对面粉fěn进行和hé面，一边加入一边搅拌，把面粉fěn搅拌出棉絮状以后，下手对其进行揉搓，将其揉成chéng一个稍软的面团面团准备好以后，我们需要准。

1食材高筋jīn面粉fěn400g食盐4g酵母粉fěn2g绿豆芽20g胡萝卜半根黄瓜半根小葱3g芝麻酱50g食用油20ml2首先我们来准备这款“家庭版凉皮”需要用到的食材大家都知道凉皮主要是从面粉fěn中提取的淀粉fěn做成chéng的。

1准备材料面粉fěn面盆pén平底盘子或其他平底餐具比较大的盆pén2洗xǐ面，将面粉fěn导入面盆pén，加入适量冷水，和hé面，直到和hé成chéng面团，注意和hé面的水不要过多面粉fěn和hé好以后，导入冷水，开始洗xǐ面，就jiù像洗xǐ衣服一样不断揉，等面盆pén里面。

凉皮需要准备的食材面粉fěn淀粉fěn辣椒油芝麻酱黄瓜胡萝卜 具体做法第一步取一个盆pén，加适量面粉fěn，一勺淀粉fěn，面粉fěn和hé淀粉fěn的比例是41，加一小勺盐，适量水，搅拌成chéng没有颗粒状的面糊，稀厚度和hé酸奶差不多就jiù可以。

凉皮的制作材料主料两人份 面粉fěn最好是高筋jīn面粉fěn2杯1杯240ml，2杯面粉fěn大约250克 凉水约2杯 盐1小匙3克教您凉皮怎么做，如何做凉皮才好吃1把面粉fěn和hé盐过筛后没有筛子也可以不过，一点点的。

14继续倒入粉fěn浆蒸至凉皮完全蒸熟15黄瓜切丝，准备面筋jīn，盐醋鸡精蒜泥豆豉酱辣油混合搅拌均匀16卷起几片果冻，切成chéng片17将凉皮黄瓜果汁倒入盆pén中搅拌，就jiù好了凉皮的做法第2章 面粉fěn黄瓜丝盐。

主料面粉fěn250g水130g辅料盐2g 步骤 凉皮的制作的做法步骤111洗xǐ面筋jīn面粉fěn+少量盐+水揉成chéng稍软面团，饧上十几分钟，面盆pén里加入水，开始抓揉，揉到面水浓稠，放个筛子倒入另一盆pén里，换上清水继续抓揉，如此反复到水变。

8 大概4个小时后，就jiù沉淀好的洗xǐ面水上面的清水轻轻倒掉，剩下的浆水一会儿就jiù是用来摊凉皮了9 准备两个凉皮铁皮锣子10 锣底用刷子刷上植物油，然后用汤勺搅拌均匀浆水后挖一勺倒入凉皮锣中，放平，放入开水锅中。

陕西凉皮的简单制作方法1在面粉fěn里加少量盐，和hé成chéng面团，盖上湿布醒30分钟左右 2将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗xǐ面筋jīn，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里 3。

2之后在不锈钢小盆pén里刷油倒入一薄层淀粉fěn，水烧开后隔水蒸12分钟之后，连盆pén一起取出放冷水里3取出来之后将面筋jīn取出用锅蒸一会，用筷子能扎透即可，将凉皮面筋jīn和hé黄瓜切条放入调料即可食用。

凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名下面是我整理的手工凉皮，欢迎来参考洗xǐ面，高筋jīn面粉fěn加水和hé成chéng面团，盖保鲜膜醒两小时左右，我这是包饺子中午剩下滴一块，晚上。

手工凉皮面粉fěn清水黄瓜芝麻酱醋大蒜辣椒油等东西所做成chéng的下面是我为大家整理的关于手工凉皮的做法，欢迎大家的#39阅读面粉fěn倒入盆pén里，慢慢倒入清水边加水，边用筷子慢慢搅拌搅拌成chéng稠面糊无颗粒第一次大概。

12面皮稍凉后可从盘中揭下蒸好的面皮是半透明的，很有韧性13在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连14把做好的面皮放在一起15凉皮到此制作完成chéng，剩下的就jiù是拌凉皮了。

第一步首先我们洗xǐ凉皮一般选用高筋jīn粉fěn和hé中筋jīn粉fěn，用凉水和hé好面揉成chéng光滑面团即可开始洗xǐ面了第二步我们洗xǐ出的面浆要用网筛过一下面，要洗xǐ干净直至洗xǐ面水清亮无淀粉fěn析出第三步将沉淀好的面浆轻轻倒去浮在上面的。