凉皮用芝麻酱还是花生酱 凉皮用芝麻酱还是花生酱好
拌凉菜用芝麻酱，比较清淡不腻花生酱，用在涮 羊肉火锅比较合适；花生酱的味道比花生的味道相对来说更单一一点，而且如果不喜欢吃花生的话，也可以想办法将花生夹出去此外，也有很多方法能够将凉皮的香味发挥到极致，不仅仅是加花生或者是加芝麻酱，还有人喜欢在凉皮里面放入一些清脆爽口的；而且扯不断把做好的面皮叠起来，切条，放在盆里，放上黄瓜，豆芽菜，加点盐生抽陈醋淋上大蒜水和芝麻酱，再来一勺油辣椒，这样好吃的凉皮就做好啦懒人凉皮做法总结1没有芝麻酱用花生酱也可以；可以用老干妈豆豉，香油，各种麻辣酱之类的代替；陕西麻酱凉皮必备 主料芝麻酱芝麻香油花生酱砂糖温水 1解xie酱，取7勺芝麻酱，用芝麻香油分三次边搅拌边加入芝麻酱中，因为我们买的芝麻酱一般会比较稠，有的瓶子底部甚至是结成了硬块，这样用香油将芝麻酱搅拌成糊状；2最方便的方法你把凉皮调好了，超市直接由花生酱的，不要选甜味什么的，直接选原味，用汤匙淋在凉皮上就行了，如果太稠，取出一点兑些温水，在淋上去二凉皮芝麻酱怎么调稀，适当加水，要用热水，然后搅拌就可以了。
很多地方的人吃凉皮或凉面的时候喜欢往里放芝麻酱，其实凉皮里面放芝麻酱并没有什么好处凉皮里加芝麻酱吃了还会长胖；凉皮都用什么调料 需要的调料有辣椒油，蒜水，芝麻酱或花生酱，酱油水辣椒油半碗色拉油 加热 先放进去56颗八角， 一小把花椒 炸，炸到八角稍膨胀 花椒变色， 然后把干红辣椒要辣的那种掰成末， 连辣椒子；且一般都配有面筋同食，而汉中面皮多用米浆制作没有面筋汉中面皮在家庭制作中也有用面粉直接调浆蒸成的，但不洗面筋，和凉皮口感觉完全不同，而且这种在汉中当地叫“面面皮”，特别多加一个“面”字以示区别；4还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃5还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖；你好，做凉皮卷可以用海鲜酱花生酱辣椒酱等谢谢用料 1凉皮若干张 2生菜豆腐丝等等 3海鲜酱花生酱辣椒酱等 卷凉皮的做法 1铺开一张凉皮，2抹上酱料，3撒上自己喜欢的生菜豆腐丝，4。
复杂方法 取适量芝麻酱，加水夏天不能用的最好加凉开水，不易打碎，只需加自来水，用筷子单向搅拌，开水搅拌后，芝麻酱就会散开这时，继续搅拌，直到芝麻糊逐渐又粘起来，这是非常辛苦的这时，用同样的方法加入适量；麻酱拌凉皮成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 1花生酱是甜味的，芝麻酱发苦，两个可以互相代替使用，看个人口味2一般在菜市场里卖豆制品的摊点，都有现成的；我是厨师，有我为大家讲讲麻酱怎么调制才能好吃，我给先讲讲家常版，想要想商家版，可以在下方留言麻酱有纯芝麻酱和不纯的两种，价格不言而喻了，肯定是纯的芝麻酱比较贵，自己吃当然的买好的，那种是不就加了花生酱。
都可以，用水或酱油醋等调开就可以陕西凉皮的做法 1适量高筋粉加水和成面团 2然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止 3把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上；凉皮芝麻酱按照如下步骤调好吃，操作如下1面粉倒入盆里，慢慢倒入清水2边加水，边用筷子慢慢搅拌3搅拌成稠面糊无颗粒第一次大概280克水，用力搅拌，这样出来的面皮才会筋道，静置醒1个小时4醒好的面糊；凉皮调料汁最详细配方是蒜头60克，冷开水2000ml，芝麻酱1勺，花生酱1勺，芝麻香油10克，生抽10克，蒸鱼豉油10克，白糖10克，盐5克，味精3克，陈醋1勺，辣椒油2勺凉皮具体做法如下1首先将菜市场买来的凉皮。
