乡妈凉皮 我家乡的凉皮
和碱面，洗面筋，“蒸里”上抹层油，把洗出来的淀粉液舀一两勺倒在“蒸里”里摇匀放平，然后蒸，蒸，蒸，蒸出来后切成条，拌上拌头，浇上卤子，面筋切成块丢在上面就可以吃了 这是我看我妈以前这样做的，拌头大概。
1适量高筋粉加水和成面团2然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止3把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好4第二天，取出沉淀好的淀粉水。
介绍家乡的风味小吃作文凉皮 篇1 这里，虽然没有上海那直插云天的东方明珠，但也拥有令人仰慕的高楼大厦虽然没有四川那个性口味的爆辣，但也令人垂涎三尺的凉皮小吃这里便是我的故土，我的家乡xx，我爱我的家乡。
凉皮的老家肯定是陕西了，前一段时间去西安，吃了麻酱酿皮，擀面皮，米皮，热米皮，看到这么多名字，有些人会觉得复杂，其实陕西的凉皮主要就是用面粉或者是大米来制作，这才造成了名字上区别，再就是配料的不同，有麻酱的，有红油的热米皮冬。
我的家乡临洮凉皮作文 “民以食为天”，每一个地方都有自己的特色小吃，各个都有独特的魅力和无限的吸引力，而在这么多山珍海味里，唯有咱们濮阳的凉皮让我情有独钟 走在街头，一家家凉皮店静静地等着食客的到来 我和妈妈走进其中。
凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋盐味精麻汁麻油辣椒油调料水这7种材料缺一不可绝对是正宗的陕西凉皮爱挑剔的好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做 还有一种方法 1在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30。
现在正值盛夏时节，天气闷热，在这个时候坐在小摊上，享受一盘滑溜溜香喷喷的凉皮是再好不过了，因此妈妈也教会了我做凉皮妈妈先用淡盐水和好面，贴上保鲜膜醒着，接着揉光滑了倒上清水开始洗面，洗好之后把面水放在一边。
店的名字叫什么手工凉皮，反正在小黄鱼正对面，妈呀，来这边半年了，第一次尝到家乡的手工凉皮，心情复杂，味道可以，主要凉皮是真的，我们连续去了3天，但是去晚了就卖光了，去早了没有开门，估计是手工的费时。
不知你在家吃不吃面条用煮过面条的面汤备用面汤可稍微浓点在锅内加少许油，放入大葱及花椒炒至微黄，加入面汤和凉州熏醋，可根据个人喜好调整比例放凉后即可。
一天，我和爸爸妈妈一起去吃凉皮，我早已迫不及待了，于是我们点了三份凉皮，找到座位便坐了下来只见吃凉皮的人们吃得津津有味，赞不绝口“这家凉皮就是好吃”“老板，再来一碗”“好吃”因为人多，所以。
这么多年过去了，姥姥姥爷早已去世，那家凉皮店也不在了，寻遍很多家凉皮，再也找不到那种味道了，因为那不仅仅是凉皮自身的美味，还有浓浓的亲情！ 我吃过最好的凉皮是陕西凉皮，小时候每次去集市都要吃碗凉皮，我们当地蒸面皮，也就是凉皮。
母亲仍旧一脸和蔼的说道“家里种的，我知道你打小喜欢吃凉皮妈亲手给你做的”“这玩意我早就不稀罕吃了”在我说完这句话后，我抬头望向身影憔悴的母亲她的眼角已经快绷不住了，我看到她的眼睛滚动着些许的。
留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了6在粉浆沉淀期间，准备调料姜蒜水姜蒜末加纯净水调匀黄瓜切丝辣椒油香油等7准备一个要比平底圆盘更加大的锅，放水烧开，用汤勺舀12勺面浆，厚度依个人喜好，蒸过。
凉皮的作文 篇7 “叮咚，叮咚”是妈妈回来了一进门，妈妈就问我“盈盈，你想吃凉皮吗”一提到凉皮，我就来劲了，它是很好吃的，吃到嘴里冰冰凉的，很有劲，让我吃了还想吃在我家附近，一位奶奶做的凉皮。
提起陕西，你一定会马上想到兵马俑羊肉泡馍这里我为你郑重推荐陕西名吃汉中凉皮我的妈妈是陕西人，所以嘛我从小受她的影响，对这些地方小吃有些偏爱人们都知道，陕西人豪爽所以呀，他们的饮食也非常具有地方特色。
我爱家乡 我爱家乡，家乡的一景一物都是那么的美丽动人！春天，万物复苏，小草从大地妈妈的怀抱中探出了小脑袋，玫瑰花水仙梅花等绽开了笑容，一片生机勃勃我和朋友们在稻田里玩耍嬉戏，可高兴可快乐了！夏天，大树。
1 夏天了，天气炎热，大家都喜欢吃一些凉爽的饭菜，比如说凉粉凉皮凉面之类11 我妈今天一大早爬起来挑战做凉粉然后翻车了 12 一豆三吃绿豆浆。
我最喜欢的还是老家天水的 ，西安的凉皮名气比较大，因为比较适合全国大众的口味，被大家都能普遍接受 不请自来题主很细心，陕西的凉皮和兰州的酿皮确实是有区别的 陕西人口中的凉皮其实是个统称米皮面皮酿皮是不同地方对凉皮。
