凉皮的家常做法视频 凉皮的家常做法视频教程

凉皮做法1500g面粉，用250 ml冷开水做成光滑的面团加水时，用筷子，朝一个方向不停搅拌先把它搅拌成絮状，然后揉面团，不容易碰到手2面团揉匀后，盖上盖子醒发30分fēn钟防止皮肤干燥3取2500毫升冷水，开始洗脸。

1首选xuǎn将面揉成团，放置zhì松弛30分fēn钟2将面团放入清水中，不断反复清洗，直到清洗到水为澄清状态为止把清洗后的面水倒到大的盆里，放置zhì角落里静置zhì3把洗出的面筋放锅里蒸熟蒸15分fēn钟即可4静置zhì四小时后的。

4将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分fēn钟为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑5将凉皮放凉切条，面筋上锅蒸熟切丁，黄瓜切丝香菜切末，将芝麻酱生抽。