青带壳蚕豆怎么做好吃 青蚕豆带皮的做法大全集

1、蚕cán豆在市场上售卖一般会带壳，像剥老豆角毛豆一样yàng，把bǎ蚕cán豆米剥出来备用 肉的de选择 肉片可以用里脊肉，大里脊小里脊均可 爱吃chī五花肉，梅花肉，前腿肉，排骨肉，这些都是很好hǎo的de选择，而且五花肉梅花肉排骨肉是小炒肉里不需要用淀；炸蚕cán豆准备用料蚕cán豆200g油适量盐yán适量1蚕cán豆加入水shuǐ泡发2一般要泡发两天左右，要常cháng常cháng换水shuǐ这是泡发好hǎo的de蚕cán豆3用泡发好hǎo蚕cán豆，每个gè蚕cán豆上用小刀dāo切一个gè小口，为了油炸时候不爆bào，注意每个gè蚕cán豆都切口4；青炒蚕cán豆 材料 鲜蚕cán豆400克kè，植物油精盐yán鸡精白糖葱末各适量做法fǎ 将蚕cán豆洗净，晒干水shuǐ分锅中加油，烧shāo至七成热，放入葱末蚕cán豆，大火翻炒爆bào香后hòu，加水shuǐ焖煮zhǔ，水shuǐ量需与蚕cán豆持平，蚕cán豆表皮裂开后hòu，加入精盐yán烧shāo。

2、将剥好hǎo的de蚕cán豆稍作冲洗，用指甲轻轻地在豆子的de顶部新鲜蚕cán豆上有yǒu个gè淡黄的de凹槽划个gè小口子，再剥去种皮即单个gè豆子的de外衣，部分豆子就裂成两瓣了，再用清水shuǐ稍作冲洗另买mǎi些韭菜，洗净，切成寸段，备用热锅冷油；1将蚕cán豆洗净胡萝卜荸荠黄瓜土豆豆腐干切丁木耳撕片，放入沸水shuǐ中略焯，然后hòu用凉水shuǐ冲一下xià葱姜切末2锅内倒油，油热后hòu放葱姜末煸炒出香味，再放入蚕cán豆及各种原料同炒，然后hòu加料酒精盐yán味精白糖及；差不多看见蚕cán豆皮都爆bào开了就行，开盖gài后hòu加海盐yán糖想要蚕cán豆鲜美一定要加糖鸡精翻炒 收汁后hòu再撒剩余的de葱花翻炒一下xià即可出锅 新鲜蚕cán豆的de家常cháng做法fǎ2 蚕cán豆这么做好hǎo吃chī到爆bào的de做法fǎ 蚕cán豆去皮煮zhǔ熟不要煮zhǔ的de太软，熟了就；蚕cán豆剥壳后hòu，如果豆子顶端像指甲一样yàng的de月牙形呈浅绿色，说明蚕cán豆很嫩，可以带壳吃chī如果已经变黑，就说明老了，维wéi生素C的de含量会略有yǒu下xià降蚕cán豆新鲜度不同，吃chī法fǎ也不同嫩蚕cán豆可以煮zhǔ食，或用少许油煸炒，吃chī起来鲜嫩可口。

3、原料蚕cán豆油做法fǎ1蚕cán豆要先用凉水shuǐ泡差不多要三四天的de样yàng子，新鲜的de有yǒu个gè一两天就差不多了，泡到芽刚露出个gè头的de程度就行了，记得每天换水shuǐ2其实shí加工也很简单，就是用小刀dāo在尾部切上一下xià，切的de长度大概占整个gè；青蚕cán豆的de做法fǎ蚕cán豆炒虾仁 主料虾仁500克kè，嫩蚕cán豆120克kè，鸡蛋1个gè，大油600克kè实shí耗约50克kè，盐yán，味精各4克kè，料酒15克kè，胡椒粉1克kè，姜3克kè，葱5克kè，湿淀粉20克kè，汤25克kè做法fǎ 1将虾仁用葱姜盐yán味精各1；1 把bǎ蚕cán豆洗干净，沥水shuǐ 2 把bǎ两个gè大蒜瓣切碎suì 3 把bǎ油烧shāo开，倒入蚕cán豆，加入盐yán加入糖，炒两到三分钟 4 最后hòu加入大蒜和小葱炒1分钟，出锅；可以清炒带皮蚕cán豆角 主料带皮蚕cán豆500g 辅料油适量盐yán6g味精2g水shuǐ适量小葱4根 步骤将剥好hǎo的de蚕cán豆洗净 葱洗净切段备用起油锅待7分热后hòu加入盐yán翻炒几下xià后hòu加水shuǐ，水shuǐ量约与蚕cán豆持平 盖gài上锅盖gài，焖10分钟左右；蚕cán豆剥壳成豆瓣，一个gè番茄去皮切块，一个gè鸡蛋加一点点盐yán和料酒打成蛋液再从花盆里找几根新鲜的de小葱锅内加油，先放点葱花煸香，然后hòu下xià豆瓣中火翻炒1分钟加1小碗水shuǐ，炖1分钟加入番茄，加1小勺盐yán，1小勺糖，再。

4、8克kè碳水shuǐ化合物195克kè脂肪04克kè，含有yǒu丰富的de胡萝卜素维wéi生素B1B2维wéi生素C及矿物元素钾jiǎ铁锌硒等维wéi生素C 蚕cán豆中的de维wéi生素C可以延缓动脉硬化，蚕cán豆皮中的de膳食纤维wéi有yǒu降低胆固醇促进肠cháng蠕rú动的de作用；鲜蚕cán豆角带皮怎么吃chī 传统的de做法fǎ是清炒，放点蒜泥或沫及葱花也可以蒸，加点豆辩酱 当然还有yǒu其它做法fǎ，皮厚的de话，口感比较差但我是都吃chī下xià去的de，有yǒu时这个gè口感差的de东西，对身体却是不可或缺的de嫩蚕cán豆怎么做好hǎo吃chī，爆bào炒。

5、蚕cán豆炒法fǎ如下xià主料蚕cán豆500克kè蒜头2瓣香葱1棵辣椒酱少许辅料盐yán适量鸡精少许1买mǎi回来的de带壳蚕cán豆去掉外壳备用2锅中加入清水shuǐ大火烧shāo热，下xià入蚕cán豆煮zhǔ2分钟捞出3用冷水shuǐ冲洗后hòu去皮4蒜头和香葱切碎suì；1蚕cán豆去壳，蚕cán豆仁洗净待用，小葱切碎suì 2热锅凉油，煸香葱花，加入蚕cán豆仁 3大火翻炒几十秒 4加入少许的de清水shuǐ，适量的de盐yán炒匀再烧shāo两分钟左右就可以 5鲜嫩软糯，葱香四溢的de葱油蚕cán豆就做好hǎo了 三蒜花蚕cán豆 食材。