腊鸭怎么做好吃 腊鸭怎么做好吃 家常做法

蒸腊鸭四步曲第三步煎腊鸭大家都知道，鸭子腥味比较重，所以为了能够有效给腊鸭去腥，必须在上锅蒸之前，还得做上煎这个步骤锅中放油，把姜蒜逼出香味后，再放入腊鸭香煎，这样腊鸭的腥味就会随之而减轻除了加。

1腊鸭煲仔饭 将大米清洗干净，放入砂锅中猛火烹饪至半熟，再加入切块的腊鸭，待米饭全熟时，腊鸭也就一起熟了这时候腊鸭的油脂在高温的热力下慢慢的溶解进米饭里，将香味渗透到米粒中，借着热气浇上卤汁撒上葱花即可上。

用豆豉蒸腊鸭非常好吃豆豉蒸腊鸭的做法一用料腊鸭腿2个，姜一块，豆豉适量，料酒生抽均适量二将腊鸭剁成块，然后加入开水烫泡10分钟，再换水洗干净三洗好的腊鸭块，加入豆豉姜丝料酒生抽拌匀。

1先用45度的温水把切好的腊鸭泡10分钟左右然后沥干水，其它配料切好2先下油爆香姜片和腐乳这道菜的灵魂炒香3放入腊鸭，加入料酒，中小火慢炒4加入青椒，加入一点蠔油和糖继续炒至青椒断生5加入。

工艺 肉鸭宰杀后去毛剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀将盐硝盐花椒酒白糖混合拌匀，擦抹于鸭体内外，入缸腌7天左右，其间上下翻动1～2次，取出用清水洗净，挂。

一道地道的腊鸭焖芋头就做好了腊鸭怎么做好吃 3苦瓜腊鸭 需要用到的食材是干辣椒，大蒜，料酒，生抽，盐，花生油，辣鸭，苦瓜，准备好所有的食材以后，先用热水将腊鸭焯一下，苦瓜切块热锅起油放入大蒜和干辣椒炒香。

烘干好的腊鸭腿，接油的盘子上滴了好多鸭油，满屋子的甘香6 烘干好的腊鸭胸7 烘出来的鸭油好多，用厨房纸擦擦8 好多油，厨房纸都浸透了9 做好的腊鸭腿，油亮红润10 有皮的这一面长这样，在做之前我有把。

晒干的腊鸭可以做卤汁腊鸭和麻辣干锅腊鸭比较好吃一卤汁腊鸭 1鸭子洗净飞水，沥干，将蜜枣山楂板栗泡发的香菇枸杞塞入鸭肚子，两三根牙签将鸭尾部用S形封好2锅中倒入少许油，将鸭子放入，徐徐倒入约200克。

1腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出2余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上3将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了腊鸭腿煮萝卜汤 材料 腊鸭腿2只。

烹制时用文火，勿煮沸冷却后切块其实腊鸭有多种吃法，主要的有鸭爪头翼煲西洋菜汤或煲粥鸭肉焗饭或炒芥兰焖白菜，也可做糯米汤圆的佐料等，味道十分独特当然，你还可以自创一些“独门”吃法。

用料腊鸭半只油一勺盐一撮辣椒几个姜丝适量腊鸭子在制作时放了大量盐，所以非常咸，事先要剁成小块用水煮两次，最大可能去除咸味煮好的鸭肉控干水锅里放少许油，将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣。

“腊鸭饭面焗，香气传三屋”，其实鸭子的营养，也营养丰富，在我们这里，很多家庭还保留着腊鸭的传统习俗，晒好的鸭肉味道醇香，风味独特，用盐五香粉花椒干辣椒腌制，采用日晒方式进行脱水，晒干即成，好多朋友没腌过。

清蒸腊鸭好吃又简单原料腊鸭料酒做法步骤第1步腊鸭提前浸泡，中途可换水，去除盐味第2步将泡好的腊鸭清洗干净，剁成大块第3步在电压力锅内胆放蒸架，将腊鸭放入，淋上少许料酒，蒸制十五分钟第4。

1准备食材腊鸭半只，葱，姜，蒜，花椒，胡椒粉各适量2将腊鸭洗净切块，将姜，大蒜切丝，葱切小段备用3将腊鸭放入不锈钢碗中，铺满碗底为宜，撒入一部分姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，撒入腊鸭上，将剩余的。

方法步骤 1将腊鸭腿洗净，切块如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时v 2将姜大蒜切丝，葱切小段备用3将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝蒜丝。

1准备食材腊鸭半只，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，胡椒粉适量2将腊鸭洗净切块，将姜，大蒜切丝，葱切小段备用3将腊鸭放入不锈钢碗中，铺满碗底为宜，撒入一部分姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，撒入腊鸭上。

问题五烟熏腊鸭子怎么做好吃 您好，如果是腊味的！我建议用清蒸法！自己可以加一点大葱大蒜辣椒油！味道不错！ 问题六蒸腊鸭怎么做好吃，蒸腊鸭的家常做法 材料腊鸭腿一只姜大蒜葱花椒胡椒粉 制作方法1将腊鸭腿洗净，切。