湖南米豆腐怎么做好吃 湖南米豆腐怎么做好吃又简单

1选料 原料主要是大米和石灰2浸泡 将米淘洗干净，然后放入盛器中加水1公斤米放50克粉状石灰浸泡34小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止3磨浆煮浆 磨浆的水和米的比。

1原料粘米粉水食用碱盐海带丝榨菜油瘦肉香葱2半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火敲黑板混合炒匀后才能开火3拌匀后开中小火，不断搅拌4取一勺食用碱加少许清水调匀。

1买回来的米豆腐放入清水浸泡一会大葱切成葱花待用2浸泡好的的米豆腐用刀切成小块3取一个锅放入少许食用，油热后加入盐菜，煸炒4锅中倒入适量的清水高汤食用盐少量胡椒粉，大火烧开5把米。

1米豆腐以大米和石灰为原料糯米粳米因粘性大，不宜制作米豆腐石灰则选择生石灰或新鲜熟石灰为宜2浸泡选好料以后，先将米淘洗干净，然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡一般浸泡3～4小时，当米粒呈浅黄色，用。

煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟 5成型 煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以310厘米为宜盛器内要铺薄布。

1把冷却好的米豆腐用刀或网状工具专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散2配汤在碗中放入盐味精。

小葱绿色放在汤碗里，锅里的水开了，用锅铲舀点水在碗里烫一下葱叶，然后再把米豆腐跟烫一起倒进碗里葱白不容易熟，所以先放葱叶容易熟，直接放在汤碗里，这样葱叶很翠绿自制湖南米豆腐的做法主料粘米粉 200克。

1米豆腐是用大米做出来的原料主要是大米或者玉米和大豆将大米淘洗干净后，加水磨成米浆，然后边煮边搅直至煮熟，冷却后切成小方块，就是米豆腐了2米豆腐是湖南的一种特色美食，类似于豆腐，是由米浆制成的，把米。

以上就是农夫的家乡，米豆腐的制作方法是不是看起来很简单但是也很费事的，做米豆腐差不多要用一天的时间，你们吃过我们湖南衡阳常宁那边的特产米豆腐吗我是农事飞哥，每天给大家分享精彩的农村留守儿童文章和视频，如果。

其实米豆腐目前很多地方都有，最根本的区别就在于其食用方式，贵州常常把它当作一种菜来做，在电影芙蓉镇里也看到过米豆腐，它又是另一种方式，湖南郴州的食用方式却也不一样 1把冷却好的米豆腐用刀或网状。

4成型 煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以310厘米为宜盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀待冷却后即为酸味米豆腐如果这样嫌麻烦，就在锅里加两勺油，加热后。

米豆腐是湖南郴州的一种特色食品，和粉面一样被当作一种副食，也可以作为一种小吃但常常不当作菜在郴州安仁县更是随处可见且人人会做其制作工艺并不复杂方法如下1选料 原料主要是大米和石灰大米以早中。

我狂晕米豆腐是一种风味小吃，在我的家乡湖南土家族都爱吃米豆腐告诉你一种米豆腐最简单好吃的方法吧先将米豆腐用丝线，就是缝衣服用的线切割成一小块一小块的，大小约1cm的正方形小块在烧半锅开水，把米。

主料 米豆腐1块 肉泥3两 老姜 香葱 青椒1个 红椒1个 豆瓣酱1勺 生抽1勺 米豆腐肉泥#8943湖南下饭菜的做法步骤 1 米豆腐切小块，辣椒切碎，姜切碎 2 先炒香姜蓉和辣椒 3 然后炒散肉泥再放米。

用晚稻米要好些，还有，不要用陈米，做的时候碱水是很重要的，一定要掌握好比例，要不然豆腐会老，上面结皮会厚还硬。