猪脚酸怎么做好吃 猪脚酸怎么做好吃又简单

步骤1猪脚买回来，要买猪蹄部位的步骤2猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件步骤3放入锅里煮水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放直接清水煮时间约二十五分钟步骤4二十五分钟时间到就。

1将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用做时将猪脚用沸水焯至变色捞出2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好3坐锅点火，放清水，猪脚葱段姜块待开锅10分钟后倒入发好的黄豆话梅。

步骤1猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用2锅内倒油，下入姜蒜片爆香3猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒4炒到猪脚表面上色，倒入高压锅加入蚝油白醋冰糖老抽适量。

夏天，猪脚姜醋蛋汤汁浓厚，我就想做一个类似的味道，但多一点酸甜更开胃，而且做出来的效果要清清爽爽我就想到了用陈醋和红糖代替添丁甜醋，没想到第一次VICKY就说姜片爽脆，酸甜的猪蹄绵软，好吃酸甜姜醋猪蹄。

猪脚怎么做才好吃 葱炖猪蹄 1首先将猪蹄的毛发全部去除了，还要将它的血水全部洗净，并且在猪蹄上划上几个口，以便更加入味2将葱杂质去除，洗净切段3将猪蹄和葱全部放入锅中，并加入适量的清水，先用大火煮沸。

首先准备猪脚一只，10个鹌鹑蛋，姜，甜醋和料酒各一瓶将猪脚洗干净略微下锅煮一下，记住别煮熟再将猪脚爆炒至金黄色，喜欢吃酸的可以不加水，将一整瓶甜醋倒入锅里，然后加入料酒去腥最后就是上锅煮1个小时并。

先处理猪脚，先把它切好，煲一锅开水，把猪手烫一下，捞起来滤干水分，备用把姜洗干净，备用嫩姜可以不削皮，如果亲们用的是老姜，那就一定得削皮了鸡蛋洗干净，备用因为是整个生的鸡蛋放进去甜醋里煮的，所以。

原料也很简单，猪脚2斤，姜一大块，大料一颗，醋半碗按个人口味，糖50克也按个人口味盐味精胡椒粉下面是做法把猪脚洗干净斩成小块，然后放在开水里面焯一遍，把血水和异味焯掉，然后洗干净放进高压锅里面把姜直接拍碎或。

您好为您推荐一个贵州凯里风味的红酸汤火锅美食，除了酸汤猪脚，也可制作成酸汤鱼或其它食材，酸酸辣辣的味道，令人大开胃口，相信你吃过後会念念不忘######。

食材用料猪蹄 1个花椒几粒八角 2颗生抽 1勺老抽 半勺植物油 适量陈醋 3勺大骨头汤纯净水 适量酸汤猪脚的做法步骤1将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫然后放凉水中拔凉控水备用。

猪脚，什么都不放，炖20分钟，把猪脚洗干净洗到没油，再炖连续3次时间减半20105，酱油然后半碗醋三勺糖蒜头多少可以，喜欢放点辣椒，泡5小时，就可以煮炒炖，都可以，也可以放点番茄酱加味。

然后把炖好的脆皮猪蹄捞出倒进酸汤锅里，放入几段香葱节，几片青辣椒，滴上几滴木姜油，最后放点猪油这样一道酸鲜可口酸汤脆皮猪脚就做好啦1将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干。

猪脚腌制方法第一步，撒盐用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。

泡椒8个左右这个量做出来是比较辣的，不能吃辣的可以少放两个，但是泡椒不能放得太少，泡椒是这道菜酸味的来源，放少了酸味就不明显了小米辣三个八角两个花椒15粒左右桂皮一小块香叶两三片步骤1 先。

陈醋猪脚汤太酸，可以倒出部分汤留下次用然后加点水烧开，再加少许白糖与鸡粉调味。