卤什么肉好吃 卤什么肉最好吃

个人觉得还是鸡脚或者鸡腿好吃不过每个人口味不一样，反正卤水煮出来的东西都还不错。

牛肉怎么卤好吃几个技巧1牛肉的选择，在卤牛肉的时候，牛肉的选择可以说是特别关键的，有很多人选错了牛肉，所以就会让卤出来的牛肉并不怎么好吃，卤牛肉比较适合选择的是牛腱子肉，牛腱子肉特别有嚼劲，而且口感不柴。

牛肉浸泡好后，要进行焯水步骤，就是将牛肉放进冷水锅里烧热，大约焯水10分钟，牛肉就要捞出控干水分，之后就能进行卤制了牛腱子肉在清洗的时候，可以切成一大块，或者是长条状在焯水时，可以适量加入点食盐，能彻底将。

卤味儿的鸭脖子是最好吃的，平常呢，咱们把那个鸭子脖子用卤肉调料炖好以后呢拿出来晾晾吃，凉拌的卤肉鸭脖是最好吃的另外还可以做卤肉的其他的美食，例如卤牛肉或者是卤卤制的烧鸡都是非常好吃的卤味食品呢一般。

一般用牛腰窝或腱子肉卤牛肉要做得好吃，首先要选择合适的部位，是让口感更好的关键一般用牛腰窝或腱子肉都可以更正宗的酱牛肉只用牛前腿的腱子肉也就是牛腱芯也叫五花趾，也叫金钱腱花腱等等一头牛就两根有。

1卤牛肉 牛肉是一道不可多得的美味，卤牛肉更是十分下饭牛肉中的脂肪含量非常低，富含各种蛋白质和氨基酸，对于正在发育期的青少年来说，吃牛肉是长身体的得力助手2卤鸡爪 卤鸡爪也是被网友公认为最好吃的卤味了。

卤猪肉是民间最大众化的美食各摊上卤猪耳朵卤口条卤肝卤肺卤大肠卤猪蹄等，样样俱全且肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口卤猪肉的做法如下材料猪后腿肉1500克，香叶草果茴香八角桂皮花椒粒。