冰冻过的鱼怎么做好吃 冰冻过的鱼怎么做好吃法

我们过早的放入姜是对去鱼腥没有多大的用处的，我们可以先把鱼放入锅中和水放在一起住，在烧鱼的时候我们可以放入一下米醋和料酒，同样这两样都可以去腥味的作用的，这样子处理过的鱼做什么鱼的菜肴都比较好吃一些冰冻的；做这道菜时我借鉴了传统“清蒸武昌鱼”的做法清蒸武昌鱼是用火腿，冬笋香菇插入鱼身清蒸出来的主料黄鱼1条，咸肉1小块，西红柿，香菜，葱姜，料酒，盐 清蒸黄鱼的做法步骤 1先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在。

可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动烧鱼防肉碎红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高烧鱼时汤不宜过多，一般以；冰箱里冻过的鱼无论怎么吃都不好吃，市场上买的新鲜的鱼，海鱼，大概就这么两种，有时候开江也有江鱼，不过这些鱼无论怎么吃都是新鲜的好吃，冷冻过后都会发柴，肉质不鲜，也不嫩有一次他们给了我几条三道鳞让我冻冰箱。

1撒盐法将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味窍门天下 2加鸡油法做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成；一，我们先把冰冻的草鱼化冻，直到鱼肉变软即可，新鲜草鱼不用管，然后我们要去除草鱼的鱼腥线，方法是在鱼鳃往下一点出用刀切开一点，鱼部中间的位置会有一条白色的线，这是我们轻轻用刀拍打鱼得背部，慢慢抽出鱼腥线就可以。

放在一旁让配料入味备用6往锅里面放入适量的水，烧开，然后小心翼翼的把鱼块放入沸腾的水中，盖上盖子，煮上十分钟就可以香喷喷出锅了，然后再往上面撒点味精，增鲜加味，毕竟鱼已经冰冻过了，可能需要加鲜；方法步骤 首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用或者，用冷水泡上2至3个小时即可将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐料酒生抽葱姜腌制半小时到将腌制好的鱼用清水冲洗。

冰冻过的鱼怎么做好吃视频

3腌鱼块的同时，将洋葱切丁，什锦菜解冻后沥净水分4接下来要把鱼块过一下油将油倒入小锅中，中火加热到五成热5在鱼块中加入少许面粉和蛋清，抓匀后将鱼块一个个放入油锅中6中火，将鱼块炸熟后捞。

1材料速冻无骨龙利鱼2条生抽5克盐2克白胡椒粉1克料酒5克鸡蛋2只中筋面粉10克干淀粉10克 2方法冻鱼无需提前解冻，直接放在冷水中解冻，如果解冻时间长，需要细流水。

准备食材海鱼 葱姜蒜 冰糖 干辣椒 酱油 料酒 制作方法1将冰冻海鱼先解冻，用剪刀把鱼处理好去掉肚里的肠子和鳃，再用清水冲洗干净2用刀在鱼背上切出十字花刀，装盘备用，准备葱姜蒜切碎，干红辣椒切段3。

冰冻鱼怎么做才好吃法1主料 带鱼 辅料 葱生抽黄酒盐糖 做法 1 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时2 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎3 洒入切好的葱花烹入黄酒，加盖稍闷一会儿加。

长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时但必须注意的是，用啤酒腌浸1015分钟后再蒸，香味纯正啤酒臆浸法将鱼洗净后控干配料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法1杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹。

冻过的鱼怎么做好吃又简单

冷冻的小鲳鱼做成香煎小鲳鱼好吃，下面介绍做法准备材料小鲳鱼6条姜1小块小葱几根料酒适量淀粉适量黑胡椒粉适量盐适量油适量 制作步骤1把小鲳鱼提前解冻好备用2小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下。

1冰冻鱼怎么做好吃1啤酒煮鱼热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用 热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放调味品豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖勾成汁把鱼放。

1提前把大葱按照盘子的宽度切断生姜切片从冷冻室里拿出鱼，无需解冻2选个能放下鱼的盘子也可以用木筷子放在盘底，把冷冻海鱼放上面，这样做是在蒸的过程中能让蒸汽热量循环均匀加热鱼鱼肉更鲜嫩3冷冻海鱼身上放。

首先来看下冰冻海鱼怎么做好吃材料海鱼，葱花，油，盐，米酒等 步骤1海鱼去腮洗净，晾干水，加入少许盐和米酒，晾放15分钟 2切蒜花，备用 3坐锅热油，下鱼，不要翻动，只要晃动锅，让油过全部的鱼，小火。