怎样做大鹅好吃 怎样做大鹅好吃视频

1将鹅肉洗净切块青笋切滚刀块葱姜切片2将油烧热，把豆瓣酱葱片姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒酱油，放入精盐味精后继续煸炒3待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小；煮熟食用，色香味俱全，肥而不腻酥嫩可口，绝对让你过吃不忘风鹅即鹅经屠宰后取出内脏，但不去毛，经胳制风干而制成的一种特殊腌腊鹅制品，可以做风鹅煲仔饭香芋蒸风鹅风鹅萝卜丝。

大火翻炒均匀，锅边淋入料酒5 锅中加入适量的热水，大火烧开，再小火炖，一直炖到鹅肉软烂6 加入白菜大火烧开，再小火炖到白菜软烂，出锅装盘以上就是给各位带来的关于大鹅怎么做好吃的全部内容了；正如铁锅炖的饭店最好要用木柴火做炖菜一样，旺火煮沸，小火炖至骨酥肉烂，余火加热煨至汤汁浓稠，木柴火加热的优势是其它能源所不能相比的，木柴火燃烧的面更大，加热的范围更广，炖煮食物时，食材受热更均匀，炖大鹅时鹅肉可以成熟一致。

要想鹅肉做的好吃，主要先要去除其腥味，再进行加工东北人对大鹅的做法是很有心得的，这里的人很喜欢用铁锅来炖煮大鹅并且会在锅边贴上一圈玉米饼吃的时候用玉米饼沾满汤汁，这味道怎一个“香”字了得要想做好；首先呢，要处理好鹅肉，把鹅肉切成块状提前用冷水泡好鹅肉，可以泡的时间久一点随后呢再把鹅肉用热水进行煮沸，煮好以后呢，捞出就可以了准备好土豆，把土豆去皮，然后切成块状准备大量的水，用花椒泡入水这样的。

11皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了鹅肉是全价蛋白，即含有全部必需氨基酸的蛋白质，营养价值最高，能够补充人所需要的全部氨基酸鹅肉的脂肪含量约占20%，相比与其他肉类，鹅肉中的不饱和脂肪酸比例较高，特别是。

怎样做大鹅好吃又简单

鹅一只姜切片半碗大蒜一大个剁碎八角2～3朵冰糖或白糖少许普通米酒一勺蚝油一小勺味极鲜酱油一碗水5碗蜜糖，或麦芽糖适量 做法 准备一锅热油，将鹅洗净尽量滴干水全身抹蜜糖，或麦芽糖注二选。

1鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫2锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱姜以及花椒，翻炒一下3翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可注意事项广东人的老火靓汤就是用瓦。

然后放入酸菜慢慢炖，还可以在鹅肉里面放上一点猪肉，加上一点血肠，吃的就是这个热闹劲欢迎来我们东北吃炖大鹅，炖菜就是讲究火候，火候到了慢慢炖，肉里有菜味，菜里有肉味，非常好吃一起来吗开造了。

步骤一大鹅洗净剁成大块，加入少许食盐搓洗一下，清水投干净备用大葱切段生姜切片步骤二锅内烧水，加入料酒姜片，水开把鹅肉下锅焯烫2分钟捞出步骤三起锅烧油，下入葱段姜片八角桂皮香叶小火炒。

在加上东北特有的酸菜和土豆，宽粉等配料，在锅下放好早已点燃的木炭，等几分钟鲜香微酸，富有回味，让人胃口打开又驱寒的美食铁锅炖大鹅就可以吃了说到这，好多朋友会问那这款铁锅炖大鹅如何做呢，在这里我就给大家。

怎么做大鹅才好吃

2将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出3净锅上火，加水烧开后，放入甜豆虾仁红椒粒火腿丁汆水1分钟捞出4空锅放色拉油烧至五成热，将汆过水的原料。

1鹅洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用2锅小火预热，将鹅带皮部分朝下，关盖32分钟左右后，鹅油成液体状时，4将姜，蒜，干红辣椒，八角鲜麻椒放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖。

小火炖煮半小时大鹅炖半小时以后，放入投洗好的酸菜丝，加入盐适量，鸡精适量，继续小火炖半个小时，中间一定要用勺子给大鹅酸菜翻炒几下均匀受热更加入味，撒点香菜段出锅，一道家常美味好吃的酸菜炖大鹅就做好了。

碗饭，同样的 做法 也可以 炖鸭肉请点击输入图片描述 小贴士 一，炖大鹅要用铁锅 稍微大一点的，水量要放 足足的满满一锅，因为大 鹅熟的慢二，做这道 菜不建 议用高压锅，用铁锅慢 慢的炖味 道更好吃。

焖着吃吧1鹅宰杀砍件 2放姜蒜米 八角粉 陈皮粉少许 盐 糖建议多点味精 鸡精 生粉 花生油 南乳 豆瓣酱 海鲜酱 料酒 蚝油腌制，3爆香姜蒜米 八角 南乳 豆瓣酱 海鲜酱 4下腌制好的鹅件 煎至干香。