凉拌牛肉怎么做才好吃 凉拌牛肉怎么做才好吃窍门

1、凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色。

2、想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大。

3、凉拌牛肉的家常做法如下1锅里放清水，下入整块牛肉两片姜和1大匙料酒烹煮2煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮3040分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可捞出放凉3洋葱切丝，香菜切段姜。

4、凉拌牛肉做法简单，讲究的是·配料齐全，四川的凉拌菜把麻辣体现得淋漓尽致，同样，这道凉拌牛肉也是着重点在麻辣二字上面开启分步阅读模式 工具材料牛肉 750克 酱油醋 适量 大蒜末老姜末 适量 花椒粉辣椒油 适量。

5、凉拌牛肉的家常做法用料牛肉500g葱2段蒜瓣2个香叶2片花椒710粒八角1个桂皮1块小米椒2颗生抽2勺醋1勺糖1小搓步骤1牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的。

6、凉拌牛肉做法 食材牛肉，葱香菜蒜蓉小辣椒陈醋蚝油酱油香油做法1牛肉放入锅中煮熟过程中可以用筷子去试一下，还有血水就说明没熟，需要煮熟才行2煮肉的过程中，我们就可以开始准备酱料啦！拿个碗盆。

7、1牛肉要买新鲜牛肉，才能做凉拌菜不能食用冰冻牛肉2选择牛肉非常重要，要买很嫩的里脊肉，切成薄片3烫熟牛肉过程，只需几秒钟建议一小部分一小部分烫，这样才能保证整盘的牛肉都比较嫩4配料多寡各根据自己。

8、1，牛羊肉清理后用冷水侵泡三十分钟除去鲜血，最好是买这类一整块的牛羊肉，好切一点，用电饭煲或是压力煲都能够卤，我的电饭锅它有炖牛肉的功能键，把一整块牛羊肉装进去，再放八角，米酒，姜蒜，盐，酱油可以上色，2。

9、凉拌牛肉 食材牛肉小米辣葱蒜辣椒面白芝麻做法腌制牛肉牛肉洗净切片放入碗中，放入小勺盐1勺生抽，1勺料酒小勺淀粉适量胡椒粉加入少许油锁住水分抓拌均匀腌制10分钟调料汁碗中装入小米辣葱蒜末。

10、菜系及功效京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱口味咸鲜味 工艺拌凉拌牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦500克调料料酒20克，酱油15克，甜面酱15克，大葱5克，姜3克，香油10克1把牛肉切成二大块，先放入冷。

11、能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用2食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结2克切成葱段。

12、凉拌牛肉 香儿厨房 炎热的夏天不妨来一道酸辣开胃的菜来刺激你的味蕾凉拌牛肉，自己调的酸辣开胃的汁，加一点花生米提鲜，吃起来好过瘾的感觉初级 拌 微辣 半小时 主料 牛腱子1000克 辅料 调料包2袋 小葱10克 生姜15。

13、简单三步，煮肉调味拌匀，搞定但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美，洋葱的爽脆，香菜的点缀，以及调料的丰富口味揉合在一起，让人忍不住要来口小酒抿一抿~凉拌牛肉步骤1 锅里放清水，下入整块牛肉两片姜和1大匙。

14、凉拌牛肉的做法1将所有食材和调味料准备好，待用 2将牛肉洗干净后放入锅里，煮至断生后捞出 2晾凉后切成薄片，将芹菜洗干净后切成段 3放入煮开的水里焯一会后捞出，放入大碗底 4放入切好的牛肉片，倒入适量。

15、盖上锅盖煮沸后转小火煮1小时也可以将八角桂皮香叶花椒干辣椒放入小纱布中，做成香料包6捞出放凉，切薄片装盘热牛肉易散，需等牛肉冷却后再切顺着牛肉纹理横切7凉拌酱汁中加入香菜碎。

16、7，搅拌均匀淋在备好的酱牛肉上面8，一份美味的凉拌牛肉就做好了，一点都不比外面馆子点差哦，口感很棒，放冰箱冷藏下拿出来再吃味道更好呢小窍门 1，牛肉虽然好吃但肌肉纤维较粗糙，多吃不宜消化，一周吃两次为宜。

17、主料 牛肉 250g 辅料 白萝卜丝 150g 香菜 1颗 辣椒油 2勺 酱油 5匙 老陈醋 4匙 步骤 11准备一整块牛肉，约250g左右，之后加入姜片6片，八角2个，草果半个把手煮熟，放入冰箱20钟，备用22白萝卜切丝。