粉蒸牛肉怎么做好吃 粉蒸牛肉怎么做好吃又嫩窍门

小笼粉蒸牛肉的特色肉鲜香嫩，味微麻辣教您小笼粉蒸牛肉怎么做，如何做小笼粉蒸牛肉 1将牛肉去筋，切成长方形薄片，豆瓣剁细，姜取汁水，一起放入牛肉里，再加米粉酱油豆腐乳水胡椒粉豆豉精盐白糖；1粉蒸牛肉 准备食材牛肉300克，适量的大蒜，适量的小葱，适量的香菜，适量的生姜，一包蒸肉米粉，适量的料酒，生抽，适量的白胡椒和郫县豆瓣，一小包红油可以用其他油代替牛肉最好选择带一点肥肉或肥油的，因为这样蒸。

3 搅拌均匀 确保每一片牛肉两面都沾满蒸肉粉 湿湿的 不能太干 4 水开后将牛肉放入竹制蒸笼，大火十五分钟，这时候吃起是比较有筋道的，如果喜欢粑濡一些 ，可以再多蒸几分钟，没有竹制的蒸笼，不锈钢的也可以 5；主料瘦牛肉1块 ，蒸肉米粉1碗辅料葱2根， 姜3片，蒜2瓣，香菜10g，花椒面3g， 郫县豆瓣酱1勺，红辣椒3个， 盐4g，糖适量 ，胡椒粉4g，绍酒6ml，生抽5ml，香油适量粉蒸牛肉的做法步骤 1 牛肉切大薄片，葱。

粉蒸牛肉怎么做好吃又嫩

1、粉蒸牛肉做法一，材料 牛里脊肉100150克，姜丝10克，生抽12汤匙，料酒1汤匙，生粉1茶匙，味精或糖少许，干辣椒23个，花椒几粒，香油1汤匙，五香香辣味蒸肉米粉23汤匙，香菜20克 做法 1将牛肉垂直于纹路。

2、回家吃饭王小丫粉蒸牛肉 食材牛肉 土豆 大米 香菜 白芝麻 八角 花椒 芝麻油 酱油 黄酱 蚝油 花椒面 辣椒面 盐 做法1 锅烧热，放入1个八角，然后将大米直接倒入锅中，加少许白芝麻盐几粒花椒小火炒至微黄。

3、1牛肉切好，放入适量的辣椒酱，料酒，生抽，耗油，姜碎，用手拌匀，腌制半小时2大米洗干净放入锅中炒黄，把大米盛出冷却3然后把大米放入料理机打成粉末，与米粉，五香粉，辣椒粉倒入牛肉中4放入油，拌匀。

4、6把土豆放在碗的下面，上面铺牛肉，然后就上锅蒸啦用高压锅蒸大概30分钟左右蒸的时间完全根据你切的肉的大小而定，不是准确的时间能有蒸格蒸最好7蒸的时候准备蒜泥，倒入开水搅拌等粉蒸牛肉出锅，转圈。

5、将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽用旺火蒸30分钟，在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干5蒸至牛肉熟软，取出蒸碗反扣到凹盘中，撒上蒜泥辣椒粉花椒粉芫荽即可食用。

粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法

1、1应选质嫩筋少的牛肉拌米粉后要干爽蒸的时间不能长，肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟2喜味浓的可酌加豆鼓茸不用葱姜茸，用姜汁也可食时还可加蒜茸拌合，如法可做粉蒸排骨粉蒸羊。

2、教您粉蒸牛肉的家常做法，粉蒸牛肉怎么做好吃 1准备所需食材和调料 2牛肉横切约05公分的大片备用 3整花椒粒和适量葱放在一起铡成细末，姜切末，蒜砸烂倒一点清水泻开做成蒜汁备用 4牛肉放锅中，先放铡好的花椒。

3、1牛肉洗干净切片，放入碗内2葱洗净切葱花，姜洗净切片3倒入蚝油，料酒，橄榄油，放入鸡粉，少许盐，葱花，姜片搅拌均匀腌制十分钟4倒入粘米粉拌匀5让每片牛肉都均匀的裹上米粉6放入蒸烤箱内，选择。

4、3用料理机搅拌十秒即可，不用太细，姜切末，香葱洗净切末4牛肉切薄片，米粉加入牛肉片中牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分，米粉不能太细5加入姜末用老黄姜最好，加入自制五香粉6加入辣椒面7加入。

5、加一小勺盐，少量多次一点一点倒入葱姜水抓匀到充分吸收，加入炒好的辣酱，一勺烧烤酱，一勺辣椒粉，一勺花椒粉，半勺老抽，加入蒸肉米粉拌匀3土豆去皮切片垫在盘子底，摆上牛肉，蒸锅水开，放进去蒸40分钟即可。

6、在乐山峨眉吃吃喝喝10年了，寻遍了咔咔角角的美食，钵钵鸡，粉蒸牛肉，翘脚牛肉，豆腐脑这个我还没学会好吃的太多，今天先来做粉蒸牛肉 用料 牛肉 200克 豆瓣酱 1勺 鸡精 少许 胡椒粉 少许 姜末。