鲫鱼咋做好吃 红烧鲫鱼怎么做最好吃

1、1挑选鲫鱼的时候，尽量选一些活鱼，它们的肉质在河鱼和江鱼中，都是很不错的，可以让鱼贩帮忙处理一下鲫鱼内脏等部位，这样自己做的时候轻松很多2煎制鲫鱼的这一步不要省略掉，因为是为了让鲫鱼更鲜美，同时也能让；鲫鱼去鳃，清洗干净，去鳞，去内脏，再冲洗一下，晾干水分备用生姜切片备用锅里放入植物油，加入姜片，然后放入火锅底料炝锅放入鲫鱼两面都煎一下，加入料酒去腥，加入少许清水，焖制鲫鱼成熟汤汁收完，取出即可食用；4 巧去鱼腥味将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新鲫鱼吃；鲫鱼的吃法多种多样，油炸炖煮红烧清蒸，味道非常的棒，刺软肉嫩，营养丰富新鲜的鲫鱼，鲜美又好吃，肉质也嫩，冷冻后的鲫鱼，水分流失严重，保存不当，还会和其他食物串味，严重影响口感和食欲一鲫鱼豆腐汤 1。

2、鲫鱼汤好喝的做法如下步骤一首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了步骤二生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中；鲫鱼家常做法如下1首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟2腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花3腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉；主要食材姜片适量，鲫鱼1条约1斤，葱段适量，嫩豆腐250克，辅料油适量，水750毫升，料酒3克，胡椒粉1克，鸡粉5克，盐3克 做法1锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面2锅中倒750ml水。

3、爱吃鲫鱼的一定要收藏，教你鲫鱼的5种家常菜做法，好吃极了 NO1 清蒸鲫鱼 准备食材如下鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺 具体做法如下准备所需材料鲫鱼市场买回就杀好的，将鱼洗净；食材准备鲫鱼葱姜适量，蒜瓣6个，盐适量，番茄沙司20克，老抽10毫升，生抽20毫升，白糖5克，盐适量，水淀粉适量红烧鲫鱼的做法第一步准备好所有的食材，鲫鱼去鳞内脏洗净，在鲫鱼身上划上一字；具体步骤如下1食材鲫鱼300克调料油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许2鲫鱼去鳞内脏后洗净沥干水3锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将；做法如下准备材料鲫鱼1条姜1块大蒜1个葱1根盐适量糖适量醋适量酱油适量一鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片二可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下三用生姜片将锅擦几下；制作1鲫鱼宰杀掏去内脏，抠去鱼鳃清洗干净，姜块切片，蒜子切成片，小葱切段备用2将鲫鱼用盐料酒涂抹均匀腌渍十分钟使鲫鱼入味3豆腐切成15厘米厚块，放入开水锅中焯至1分钟去除豆腥味，捞出沥干水备用4起；1洗干净的鲫鱼两条，在鱼身上面划上一字刀，洗净的青线椒一小把，切成辣椒圈，放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，放入盆中，小葱一根切成段，和姜片放在一起，再放入几粒花椒备用2锅内添入一勺食用油，充分滑。

4、用料 主料鲫鱼1000g咸菜500g 调料花生油适量食盐适量酱油适量醋适量味精适量葱适量姜适量蒜适量蚝油适量 炖小鲫鱼的做法 1鲫鱼去除内脏，清洗干净 2咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味 3锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎；鲫鱼是我们日常生活中，最常吃的一种鱼类其含有丰富的蛋白质，质优且易于吸收，肉嫩味鲜，常食用能增强抗病的能力，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络温中下气的功效，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳无论是炖汤清蒸。

5、1鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用郫县豆瓣用刀铡细老姜洗净切成指甲片大蒜切成小片蒜苗洗净切成段 2豆腐切成6厘米长3厘米宽1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用 3炒锅下油50克。

6、一葱烤鲫鱼 用料鲫鱼200g食用油10g生姜2片蒜2瓣小葱30g干辣椒5个香醋3g生抽15g 老抽3g冰糖5g水200g 制作步骤 1 鲫鱼洗净擦干水分，抹少许盐腌制10分钟制作步骤 2 拍上少许淀粉，放入油锅中。