炸鱼怎么做酥脆好吃 面粉炸鱼怎么做酥脆好吃

炸鱼又酥又脆的方法如下材料主料青鱼250克辅料鸡蛋清100克调料小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油炼制50克，番茄酱20克做法步骤1将青鱼肉。

炸鱼好吃有技巧，不用淀粉，不用面粉，用它炸鲜香酥脆，放凉不腥，这就是我带给大家的炸鱼的方法，不用淀粉，不用面粉，用粘米粉和啤酒调成面糊来炸，炸出来的鱼鲜美酥脆，放凉也不腥很多人都用淀粉和面粉来炸，一。

油炸鱼酥脆的技巧有鱼的选择面粉加生粉时间和火候的控制复炸1鱼的选择 炸鱼要想酥鱼骨很重要，你要知道，如果大鱼骨在肉里，那就是不可能炸酥，即使炸得酥脆，鱼肉估计也没用，所以炒鱼时，应该选择小鱼，骨头。

做成鱼排来炸鱼可以让炸出来的鱼肉更加酥脆，做法如下准备材料龙利鱼柳2片盐1勺黑胡椒粉少许淀粉2大勺鸡蛋1个面包糠适量植物油少许 1准备好各种食材2将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分3。