猪身上最好吃的部位 猪身上最好吃的部位当属它了

猪肉一般是里脊肉最好吃猪肉各部位的特点如下里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸熘炒爆等烹调方法都适合臀尖肉位于臀部；猪肉是我们日常生活中的主要肉食来源，也是我们中国人主要吃的肉食材之一，很多美味佳肴都是跟猪肉搭配来做的，而中国美食也善于利用食材来烹饪各种地方美食，今天我们就来聊一聊猪肉的不同部位，能做出哪些美味佳肴猪身上也是；梅花肉，位于猪耳朵往后到猪前腿之间上半部分的肉这部分以瘦肉为主，肥肉像脉络一样穿插在瘦肉间，肉质细嫩不油腻，最适合用于做叉烧肉，烤肉或者涮火锅据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面；9蹄膀，位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好10脖子肉，又称血脖，这块肉肥瘦不分11猪头，宜于酱烧煮腌，多用来制作冷盘12凤头肉，这个部位肉质细嫩微带脆瘦中夹肥13眉毛肉，这是猪胛骨；1猪的全身都是宝，每个部位都可烹饪出各式美味佳肴来2卤猪头肉里边包含左右牙颌耳朵里面左右嘴尖眼圈新鲜的核桃等卤猪头肉皮薄材质老胶原纤维重适合拌凉菜卤腌熏酱腊等3凤头皮和肉；一梅花肉 梅花肉是位于猪肩胛上的肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5，6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香。

肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级特级里脊肉一级通脊肉，后腿肉二级前腿肉，五花肉三级血脖肉，奶脯肉，前肘后肘不同肉质，烹调时有不同吃法吃猪肉，不同位置的肉口感也不同猪身上；可以说是猪身上最好吃的部位，价格比排骨都便宜，老屠夫看见不卖亏大这块肉就是肘子拐弯，大家对这个可能了解不多，其实这玩意，一头猪也就只有两块，看起来可能与一般的猪骨肉没有啥不同的，但是味道却要格外的突出；猪是中国人最初驯养的动物之一，与狗鸡和水牛并称我们最好的朋友如果说狗的本领是看家，鸡的价值是下蛋，水牛的工作是耕田，那么猪的使命就是贡献肉猪身上各部位怎么区分哪个部位最好吃应该如何烹饪随手；除了肋排以外，五花肉也是猪身上的一宝肥瘦相间的五花肉，是做回锅肉最好的原料，同时也适合做粉蒸肉经过长时间的烹饪，能够做到五花肉肥而不腻，吃起来满口留香二猪腿猪内脏猪全身的部位，猪腿和猪内脏也是宝贝。

猪身上里脊肉最好吃，最有营养 肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级特级里脊肉一级通脊肉，后腿肉二级前腿肉，五花肉三级血脖肉，奶脯肉，前肘后肘不同肉质，烹调时有不同吃法吃猪肉，不同位置；猪身上要数里脊部位的肉最好吃里脊肉是猪身上公认的最好吃的一块肉，它的肉质口感以嫩著称，香嫩多汁每头猪身上大约只有几斤的里脊肉，所以就显得非常珍贵，它的售价也就会比猪其他部位的肉售价高一点里脊肉的烹饪；猪肉我们经常吃，我们都会发现不同的猪肉部位，价格不同，口感也不同有些部位的猪肉好吃，而有些部位不好吃，这都是很正常的那就让我们一起来看一看吧在猪的身上有一块肉是最好吃的，但是分量少得可怜，一头猪。

1猪护心肉猪，身上最好吃的三个部位肉贩子长留着自己吃，这第一个就是护心肉了，护心肉可是猪身上非常美味的部位，一只猪身上就一小块，味道非常好吃，口感筋道不柴2猪梅肉猪身上最好吃的3个部位，猪梅肉；部位5梅花肉 梅花肉在每只猪身上的大约只有五六斤，有二十厘米长左右，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老这块肉在肉摊上也是。

猪身上梅花肉的肉最好吃梅花肉是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉这里的肉质肥瘦相间口感鲜嫩香而不腻，非常好吃梅花肉可以用来煎着吃烤着吃用生菜卷着吃都行，都非常的美味肉。