贵州牛干巴怎么做好吃 贵州牛干巴怎么做好吃视频

制作方法先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色香气外溢，即可起锅食用油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟参考；原创牛干巴的做法 同发六月世界美食一选料 新鲜牛肉多少视情况而定，想多吃就多买最好用牛健子肉，就是小脚鼓出来的那块了，洗净后 割成每块三四两左右厚约三厘米的片形状嘛，我建议由你随心所欲，你。

牛干巴切片，我个人比较喜欢切得薄一点儿干红辣椒切断儿锅内烧油，油热后放入牛干巴片和干红辣椒翻炒牛干巴熟了之后，就可以装盘出锅了小贴士 牛干巴就是用牛肉做成的腌肉，直接炒不需加任何调料味道就非常好了；用料 花椒 数十粒 辣椒 数根 姜 一小块 牛干巴 二两 油炸牛干巴的做法 牛干巴切片，横着纹路切，注意厚度一致姜切片，辣椒拧断 热锅下油，油温后下切好的姜片和花椒，小火煸香 换中火，牛干巴和辣椒段同时下锅；牛干爸的话，建议是火烧，或者说是炒是最好吃的，但油炸也是不错的，但是如果是火烧的话，它的味道是最纯正的，而且也可以保留的时间特别长，所以火烧是最好的做法；反复三四次，平整放入罐内，层层堆叠，压紧，再撒盐，用多层纸封口扎紧，腌20天左右，便可出缸3晒制出缸肉淋去盐水，穿绳晾晒2天后把肉平放在木板上，加压挤出水分，然后晒至肉面干硬，牛干巴制作完成；牛干巴切片，细椒斜刀切圈，洋葱切块，香菜切断，姜切丝儿，葱切末，蒜切末，牛干巴炒炒贝锅中，放入油，放入姜葱爆香，倒入牛肉烧翻炒即可；1原理简单与操作简便我区清真牛干巴的腌制一般采用干腌法指用干的配料来腌制来进行在腌制清真牛干巴时，通过食盐与肉汁产生不同的渗透压，使牛肉脱水干燥，同时抑制了微生物的生长繁殖，从而达到防腐的目的，并增加。

香芋牛干巴芋头首推槟榔芋，其次就是贵州的香芋，这道菜的做法是把芋头切成很薄的片油炸，形状和味道有点像薯片炸完之后和腌制风干好的牛肉片相似，贵州叫牛干巴，再加上阴辣椒一起炒，阴辣椒是没有长熟的辣椒芋；干巴牛肉做法如下牛肉去血水，去腥将牛腩肉切成大块，放入锅中锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净将去过血水的牛肉放入卤水中卤二十分钟，卤好的牛肉拿出来晾冷后，切成你喜欢的大小；4在地方特点方面，牛干巴主要流传于云南地区，是云南的一种地方食品，并输出到与云南有类似饮食习惯的四川贵州重庆等省区5在食用方法上，牛干巴主要采用油炸后食用方法腌制方法 腌制牛干巴所需材料主要包括原材料。

牛干巴炒饭 材料 肉眼排，沙茶酱，大葱，鸡蛋2枚，姜，生抽，麻油，冷饭 做法 1先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀注注意手法要轻，是抓，而不是挤压，不然饭容易挤烂2将牛排切片，加入一勺沙茶酱；1把牛干巴放案板上切成薄片备用2准备一些姜丝辣椒段和芝麻3炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅4放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香5改小火放入辣椒段翻炒翻炒6放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即；1牛干巴150克，炒香去皮的花生米25克，菜油干辣椒蒜苗食盐味精酱油熟芝麻各适量2制作方法取铁锅倒入适量菜油，中火加热，放入干辣椒蒜苗翻炒将切好片的牛干巴放入锅内，并放入花生米，继续翻炒；麻辣牛干巴的做法，要准备的材料贵州牛干巴 1块杭椒 10个 红椒 10个 小米椒 4个 姜蒜葱适量盐生抽花椒食用油 麻辣牛干巴的做法1 牛干巴泡软后切丝2 杭椒红椒小米椒洗净切丝，姜蒜切。