怎样做烧茄子好吃 红烧茄子的家常做法

4将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油 5锅内加一点油，下姜蒜和干辣椒小火炒出香味 6将炸好的茄子倒入锅中 7调入一勺香辣酱两勺生抽几滴老抽适量盐淀粉水葱段 8大火烧开后翻炒；饭店里的烧茄子做法， 饭店里的红烧茄子怎么做的 原料 茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟 料酒两匙 八角大料两玫 葱三棵，切碎 蒜三瓣，切片 香菜两棵，切碎 豆瓣一匙 酱油一大匙 白糖一咖啡匙 鸡精。

做法1茄子洗净之后去皮，切成块备用，2把洗净的西红柿切十字刀放入开水中烫5分钟，然后拿出来去皮，开水烫过的西红柿皮一揭就掉，去皮之后切成块，3蒜瓣去皮拍碎切成蒜末，葱白切碎，生姜洗净切成片，柿子椒洗净切成；1 淡盐水法准备一盆冷水，把茄子洗净切好后放到冷水里，之后往里面加一小勺盐，等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了2 油炸法将茄子用淀粉均匀的包裹好，然后再下锅炸，这种方法是茄子隔绝了外面的空气不。

烧茄子 主料茄子500克，青红椒丁10克调料精盐5克，味精2克，料酒10克，姜米5克，蒜米5克，葱花5克，鸡精3克，香油5克，胡椒粉5克，鲜汤100克，油 茄子去皮，切成长10厘米宽25厘米厚25厘米的条 2；烧茄子的家常做法如下1茄子切12cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断2放入锅中炸到两面金黄，捞出控油3炒锅留底油，加入葱姜炒香4放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒5加入小半碗温水，加盐，盖盖。

应邀茄子做的好，可以说是家常素菜里的顶级美味，看起来简单，其实做的入味好吃，还是比较难的，烧茄子不同于炖茄子，炖茄子才能发挥茄子最浓郁的咸香，炖茄子做法在此不表 以下是红烧茄子的家常做法和技巧事项 一，选茄子 条形茄；2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用3茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可4用淡盐水浸泡大概15分钟，即可捞出控干水分5锅中放入油烧热，加入茄子炸掌握好火候，不宜。

怎样做烧茄子好吃又简单

1、烧茄子最好吃的做法是在煸炒豆瓣酱时要用小火炒出香味，这样可以使烧茄子更加美味茄子切成长条，放在盐水中浸泡15分钟，去除苦味后捞出沥干备用瘦猪肉剁成末，加入适量的盐糖鸡精料酒淀粉拌匀腌制10分钟锅中。

2、4勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝川椒丝青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好 关键炸茄花时要热油 五糖醋茄条 主料嫩茄子300克 配料鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉。

3、步骤4烧开之后再倒入大蒜，炒出蒜香味，搅拌一下，再倒入事先切好的彩椒和洋葱，炒至断生就可以出锅了，这样一道美味又下饭的家常红烧茄子就做好了，喜欢的朋友可以试一下家常红烧茄子之“技术小Tips”1茄子用。

4、茄子好吃做法如下1首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了2现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用。

5、正宗烧茄子的做法步骤 1 将长茄子不用去皮，切成滚刀块如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块用清水浸泡5分钟2 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片柿子椒切成菱形片3 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉。

怎样做烧茄子好吃又省油?

1、主料 茄子长茄子，圆茄子500g 黄瓜柿子椒200g 辅料 葱姜适量 面粉适量 酱油生抽和老抽适量 大蒜适量 香油适量 糖适量 湿淀粉适量 正宗烧茄子的做法步骤 1 将长茄子不用去皮，切成滚刀块如果是。

2、开始做入味鲜嫩的烧茄子1选茄子的时候，我们可以选择紫色长条的茄子，首先我们将茄子清洗干净，清洗茄子外皮的时候加一点食盐也可以随后我们将茄子切成三角块，而且不能切得太小了，这样不大不小的三角块比较合适将。

3、材料 大地小茄子，洋葱，姜，蒜，植物油，盐，味精，酱油 做法 1茄子洗净擦干，把茄子上端切一个十字刀，深度为五厘米2放进油锅中火炸软，捞出控油，撕成条3炸完茄子把油倒出，留底油4葱姜蒜爆锅。

4、烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的。