鸡蛋羹放什么好吃 鸡蛋羹放什么好吃又营养

鸡蛋，水，香油，生抽，一般我给我的宝宝做就是1个正常吃饭的碗，放入一个鸡蛋打扮均匀，加入到碗口约有7分的水，放入微波炉2分钟即可也可以用锅蒸，大火水开后，放碗进去，换到中火蒸8分钟左右，在闷2分钟，看火候。

鸡蛋羹里面可以放豆油，也可以放色拉油，放豆油挺好吃的鸡蛋羹做法主要食材准备鸡蛋，油，盐做法步骤1选取的鸡蛋表面有光泽，表面有粗糙感，摇晃无蛋液明显晃动，阴凉处存放2磕开后蛋黄完好，蛋黄蛋液分明，无异味。

6蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样 7猪瘦肉胡萝卜青椒洋葱都切成末 8锅注油烧热，下肉末炒至变色 9放酱油和调味汁调味 10放入胡萝卜青椒洋葱末 11炒匀即可，肉末酱就做好了 12将肉末酱放。

4加盖盖子如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水放入蒸锅蒸1520分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽葱花和少量的香油即可食用备注鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻。

下肉末炒至变色步骤9放酱油和调味汁调味步骤10放入胡萝卜青椒洋葱末步骤11炒匀即可，肉末酱就做好了步骤12将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧烹饪技巧蒸蛋羹的6个小秘诀1打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样。

1准备好所有的食材，椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒2鸡蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀3蛋奶液过滤一下，把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制1012分钟4蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可。

大概1015分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了撒上一些葱花根据个人爱好，还可以加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦注意以下几点，定会蒸出好吃的蛋羹1蛋和水的比例约为11或1152要加温水并。

我蒸鸡蛋羹一般不放其他配菜，如果放的话可以放西兰花小白菜胡萝卜蛤蜊肉生蚝肉都可以，放蛤蜊肉鸡蛋羹更鲜美。

可以是各种青菜，或者胡萝卜西葫芦等等，虾仁也可以是鸡肉松牛肉松等等，量都不要太多，避免。

3用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡4用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩5盖上盖子用碗蒸的。

你好要想做出口感滑嫩的鸡蛋羹，加水是关键，蒸煮时间不能过长1加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为118122，加水越多则口感越水嫩2不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时。

我也犯过这样的错误，我最初蒸鸡蛋羹的时候都是只放蛋不放水，蒸出来的鸡蛋羹都是特别紧实，一点都没有蓬松嫩滑的口感，后来才知道方法用错了，所以想做出好吃的鸡蛋羹用对方法对很重，那下面就是制作蒸鸡蛋羹的方法了。

1蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损2最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑软嫩。

第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味。

2在1中倒入250ML的牛奶拌匀3在2中加入黄油4高压锅加入一些水，放一个蒸架没有也可以，把做好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火稍待即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。