怎样炖骨头好吃 怎样炖骨头好吃家常做法

1大骨头内很多的血水，而且大骨头有腥味，那样炖出来的大骨头肯定有腥味，所以要想大骨头汤好喝，我们一定要把大骨头处理干净，把大骨头放入凉水中浸泡1个小时，放入2勺食用盐，盐可以除去大骨头内的血水这样炖出来的大。

1大骨头焯一遍，锅里倒入2勺料酒2酸菜用清水淘洗两遍，用清水泡，去除酸味3锅里倒入适量油，加入葱，姜，大料，花椒粒，爆香4加入大骨头，倒入一勺料酒，二勺酱油，翻炒一下5倒入沫过骨头的清水。

准备好食材砂锅中烧水另起一个锅，冷水放入牛骨煮沸焯水捞出洗干净，牛骨汤的做法放入砂锅中加生姜白胡椒香叶小火慢炖一小时中途切好配菜加入番茄口蘑胡萝卜再起一个锅倒入食用油烧热，加入洋葱翻。

将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫杂质，都要抹掉清洗第二步 将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足第三步 用大火烧开，撇去浮沫。

具体做法如下大骨头直接给一剁两块回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段姜片桂皮八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网。

首先，我们在在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了这样熬制出来的汤美味清澈还有，一般我们熬出的骨头汤都是奶白色的，看起来。

1炖骨头汤或鱼汤，最好是用冷水因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水。

炖猪骨头好吃的做法如下主料马铃薯丁脱水2个猪骨头辅料食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量调和油适量十三香适量朝天椒1个红薯粉丝适量步骤1尖椒葱姜蒜切片，枸杞洗干净2猪大骨。

炖猪腿骨 材料猪腿骨葱姜 制作步骤1菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火水开后就会出。

2放入一勺糖，一勺老抽上色下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角3放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖，看看你的。

每吃一口都是热乎的，非常不错，一般吃火锅都爱到外面吃，不少人爱点骨汤锅底，看着一锅白白的锅底，还没涮菜就想先喝一碗，我以前经常这么做，还真的很好喝，不过后来听一些朋友说，火锅店的骨汤不一定是大骨头熬的，可能藏有猫腻，如果想。

3锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮4切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中5将两棵葱去皮，切成段放入炖骨头的锅中，在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。

炖大骨头好吃的做法有大骨萝卜汤黄豆芽大骨汤冬瓜薏仁骨头汤山药大骨汤等炖之前用开水焯一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了很多人都喜欢买这些大骨头来炖汤喝，因为大骨头中的骨汁比较多，因此炖。

在洒一点点的小葱花就可以吃了在家这样炖大骨头好吃，首先，将买回家的大骨头用清水清洗，泡上半小时，将骨头中的血水泡出来，用温水进行清洗，随后，将大骨头凉水下锅，煮开十分钟捞入温水中冲去浮沫，起锅烧油，放入。

炖好吃的猪大骨头需要不加料酒，不加香辛调料，不加猪油，不加冷水，最后放盐1不能加料酒 因为料酒是由黄酒水香辛料焦糖色谷氨酸钠等组成的，加了之后猪骨汤的味道会很怪，喝汤，还是要讲究原滋原味的2。

食材如下猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙具体做法如下大骨头直接给一剁两块回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段。