东坡肉好吃吗 东坡肉由来简介

1、因为好吃呀，我最喜欢的菜就是东坡肉，好像红烧肉的做法跟东坡肉差不多，很多人都把它当做一个菜，但是还是有区别的一般来说东坡肉更加的块大，更加的松软，比较香而一般红烧肉的做法，肉质比较劲道，块头比较小；4红烧肉起锅前一定要大火收汁，让汤汁浓浓的包裹在肉块表面，口感口味会更好5烧肉的时侯加一点土豆块进去同烧，最后烧好的土豆也会很好吃原料五花肉500g 冰糖78块可根据个人口味调整 桂皮香叶适量 盐 生抽；东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材东坡肉用猪肉炖制而成，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口一般是一块约二寸许的方正形猪肉，肥而不腻，十分美味总结来说，东坡肉制作于徐州；好似扣肉般味道，但会带点甜味，咸中带甜，OK BUT VERY FAT ，东坡肉系苏杭菜式，用的是带骨的猪腩半肥廋猪肉，加上甜醋和其他腌料如糖盐酒等，经过长时间的烹调来让它入口味，吃起来甜甜的，有一点醋味；东坡肉又叫红烧肉外酥里嫩，东坡肉虽好吃，故事却凄惨东坡肉，又名红烧肉滚肉东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜东坡肉在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的；东坡肉很多人都知道，这是一道硬菜，在很多的餐厅都可以点到，东坡肉是一道传统名菜，也是一道家常菜，属于川菜和浙菜，各地都有，做法上有些许不同东坡肉是用半肥半瘦的猪肉做成，成菜色泽红亮，肉质肥而不腻很好吃；上面简要介绍了其中一种东坡肉的做法还有许多种东坡肉的做法每种东坡肉的做法都很好，我曾经是做过多种东坡肉的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择东坡肉的做法看看哪种东坡肉的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的东坡肉的；想要做东坡肉，首先我们要去菜市场挑选我们容易获得的猪肉，我们想要东坡肉做出来更美味我们就需要挑选猪肉中上好的五花肉，作为主要的原材料接着我们还需要准备这些配料食材西蓝花香葱冰糖料酒姜块大料香醋；不过我的看法是，如果厨师的水平相近的话，东坡肉更好吃因为红烧肉更像是家常菜的做法，较硬的皮对老年人的牙齿也不友好，而且偏甜，多油，对健康也不好而东坡肉的口感软，油脂少，对食材也更为讲究，许多高级餐厅都。

2、2由于五花肉中的肥油已多逼出，可捞除飘在汤汁表面的浮油，最后再炒些青菜，镶在肉边盘沿上菜，有肉有菜，一方面可冲淡肥肉的油腻，另方面别具美味3如果喜欢可以准备一些刈包，将肉夹在里面，更好吃4烹调东坡肉；加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成相比东坡肉油水会显得多一点，但是有糖色掩盖，就不会觉得腻人，红烧肉的味道也会更浓郁偏重一点，而东坡肉则更凸显肉香原味虽然两种做法都各有特色，不过一样的美味；东坡肉的做法最正宗的做法 香糯而不腻口东坡肉以猪肉为主要食材色泽红亮，香糯而不腻口东坡肉色香味俱全，深受人们喜爱那么你们知道东坡肉的做法最正宗的做法吗，东坡肉的做法有哪些呢，东坡肉怎么做好吃呢，下面；同时五花肉一定不能去皮，一定要选择整块带皮的五花肉，因为东坡肉它的精髓就是一定要有皮的，所以大家自己在家制作东坡肉的时候，需要挑选带皮且肥瘦相间的五花肉东坡肉怎么做好吃不油腻 食材2斤五花肉，1瓶花雕酒，1瓶；东坡肉和板栗都是非常美味的食物如果您喜欢吃猪肉的话，那么东坡肉肯定是您的不二之选这道菜的特点是肉质酥软入口即化，而且配以独特的酱料和调味料，口感极为鲜美而板栗的味道则比较甜，适合用来搭配其他食材烹制。

3、古代猪肉腥，没有阉割的猪，肉腥东坡肉做法去腥好，炖时间长肉嫩酥滑，入口即化，在古时是难得的美食而今日不同，调料过多，人的口味早就变重了，不红烧味就淡了，而喜欢红烧肉的人大多肥肝厚胃，早就体会不到；大家都知道，东坡肉是苏杭一带的一道传统名菜，如今依然活跃在以上这些地区的各类酒席上，某些时候，大伙儿依然把他视作宴席里的重点汤菜，这道菜传统作法甚为繁杂繁杂，普通人家基本都难能可贵出手 今日，小编就教大家一种。

4、东坡肉好吃，而且有很深厚的历史文化背景，只中国名菜之一，烹饪非常讲究，比红烧肉难做多了。