怎样煮牛肉又烂又好吃 怎样煮牛肉又烂又好吃视频教学大全

1、牛肉炖得又烂又好吃只需要把握炖牛肉的火候和时间久可以了炖牛肉之前先用大火煸炒，再加入自己喜欢的食材一起炖，如土豆或者西红柿，具体做法如下1锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香2倒入牛肉粒300g3大火煸炒至；1先准备调料2西红柿洗净切大块葱切大段姜切大片草果用刀拍松3细小的调料放入料包4牛肉切四五厘米见方的大块5煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫6焯过水的牛肉捞出，用；6炖牛肉必须等肉炖到九成熟的时候再放盐和酱油，因为盐会促进蛋白质凝固，所在盐放早了牛肉自然就不快烂7最后，注意要用小火慢慢地炖，肉才会香至于调料外面有卖的亲摘要煮牛肉怎么煮又嫩又烂放什么料；1生牛肉最好是放入冷水中当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可能很多朋友都容易。

2、让牛肉变得又好吃又软烂咱们今天主要讲，如何让炖牛肉，变得软烂鲜香，因为牛肉的构造不同，它的肌肉纤维粗糙，摸起来有一点点硬，而且也不是任何部位，都适合炖煮，如果想炖出好吃的牛肉，记得购买牛腩，这一个部分；步骤1准备食材2酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍3浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒；一牛肉煮软烂的技巧首先选牛肉很关键，最好选腱子肉接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，或者加入；牛肉怎么炖好吃又烂 准备材料八角桂皮冰糖干辣椒胡椒粉酱油生抽辣椒酱牛肉酱等厨房调料1准备牛肉 将新买的牛肉用清水洗一下，然后开始切成牛肉块备用2制作牛肉酱汁 锅中加入适量的油，要比平时；牛肉炖的软烂方法如下1生牛肉放入冷水中，当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可；炖牛肉好吃更烂的方法如下1切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软2焯水，牛肉冷水下锅。

3、还可按每公斤牛肉放2～3汤匙白酒或1～2汤匙食醋炖牛肉，酒和醋都是可以软化肉质的，能让牛肉炖的快又烂5炖牛肉时随着调味料每公斤牛肉配上4~5颗山楂山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易；生活中不少人在煮牛肉的时候都有同样的一个苦恼牛肉不管怎么炖，仍然很难咬而我们想要迟到又烂又好吃的牛肉，必须要懂得一定的诀窍那么， 牛肉怎么炖好吃又烂牛肉怎么炖好吃又烂 炖牛肉的基本技巧第一在炖；一煮牛肉又烂又熟又香的小窍门 1将牛肉整块的洗净，然后切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，然后捞出，沥净血水，将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片2用干净的纱布将八角茴香；第一步将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净提示这里注意牛肉块千万不要切得太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了第二步将处理好的。

4、将牛肉洗净后切大块，土豆削皮后切块，胡萝卜洗净切丁，洋葱切滚刀片备用锅中下油，热锅凉油，把土豆胡萝卜洋葱放入煸炒出香味，再放入牛肉块快速翻炒至牛肉各面断生加入没过食材的开水，并加入23勺番茄酱；再加入适量的生抽，开大火炖煮牛肉7等到锅里的水再次沸腾之后，将燃气灶调到中火继续炖煮牛肉，大约30分钟之后揭开锅盖，将锅中加入少量的食用盐调味，继续炖90分钟左右出锅，这样一份好吃又烂的炖牛肉就做好了。