小青蟹怎么做好吃 小青蟹怎么做好吃家常做法

1青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净2锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜的功能，不能省略3。

步骤1准备一只青蟹，洗干净，斩好摆盘2半个蒜全都切末，5片生姜片切丝，葱切葱花32汤匙料酒，2汤匙水，2汤匙蒸鱼豉油4浇入调好的酱汁，铺上蒜末和姜丝5上锅蒸20分钟我选的青蟹不大，如果青。

做法步骤1中等个头的青蟹2只，大一点的一个也够了，土豆番茄和青菜，虽然是最普通的食材，因为青蟹，都会变得鲜美无比，搭色也更好看步骤2杀青蟹是个难题，我通常用两种方法，一种是用尖头剪刀插入这个部位。

1食材青蟹1~2只盐酱油料酒醋少许生姜蒜头少许2准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净3打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹。

食谱1清蒸青蟹青蟹杀好后，把蟹盖和身体分开，锅内放水，倒入黄酒，青蟹隔水蒸，身体上放一点姜片大火蒸7，8分钟即可注意不要蒸久，蟹会老不过，清蒸青蟹，我们群友大部分绳子不接了，把蟹刷干净，直接上。

做法一1用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净2治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片大蒜料酒3将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段姜片大蒜不用将每只蟹切成六块，再按。

1 大米淘洗干净浸泡2小时，加少许花生油拌匀，加入足量水放入砂锅大火煮开小火煲粥2 青蟹虾处理干净，加入少许盐和料酒腌制一会，生姜切丝备用3 煮到米开花转中火放入处理好的蟹和姜丝煮5分钟4 入虾转小。

1青蟹洗净后放在案板上，用力将蟹壳剥离，并将蟹壳一分为二蟹腿剁下，一分为四蟹身一分为四2锅内放入色拉油100克，烧至七成热时放入花椒小火熬5分钟，制成花椒油备用3锅内放入色拉油900克，烧至七成。

青螃蟹做法一，家常炒青螃蟹 材料 主料青螃蟹 配料葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 1螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出2把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半3葱切段，姜切片，在碗中。

最后小火收汁便可出锅啦3盐焗青蟹 首先把青蟹放入淡盐水半小时左右，然后取出将青蟹脐部扒开，用刷子刷干净，接着把洗干净的青蟹放入铺有一层海盐的锅中，再在青蟹上面撒盐，小火烧开20分钟，等待变色即可捞出。

清蒸是最好吃的，原汁原味，鲜香味美，只要把大青蟹洗干净了，放锅里，加点水，放点盐，姜片，料酒就好了，别的什么也不要这样就好了，你可以试试。

可以弄点自己喜欢的酱放些醋什么的蘸着吃=== 特色弄法 蛋黄青蟹 quot在过去，许多地方风味菜肴往往采用本地特产加以烹饪，如今交通发达，地方特产不再成为其独有的烹饪原料，像杭州这样并不毗邻海洋的城市也能吃到鲜活的。

4青蟹海鲜粥青蟹做成的海鲜粥香甜又可口，营养又简单，它的做法就是先将糯米和粳米洗干净倒入锅中，再加入适量的水，大火烧开后，小火慢慢熬等到粥煮到八分熟的时候，加点姜片，再放入处理好的螃蟹，慢熬五分钟后。

青蟹处理干净，放上姜丝蒜泥上锅蒸熟姜丝，倒入生抽海鲜汁调制成酱汁蒸好的青蟹沾取酱汁食用主料青蟹1只 辅料姜丝10克蒜瓣2瓣生抽5毫升海鲜汁10毫升芝麻香油5毫升白砂糖5克盐3克黄酒10。

青蟹的做法 一，姜香青蟹 材料青蟹三只，适量的姜片葱花做法1青蟹洗净切对开备用2锅内放入适量的食油开中火3锅热后放入姜片蒜片爆香，再放入青蟹切开面朝下煎香然后加入适量的黄酒酱油水。

花雕蒸蟹的做法步骤 1 活青蟹流水下刷净各处，冰冻方法处死~流水下再仔细清洗一遍，放厨房用纸上沥干2 蟹比较大，所以蟹钳比较硬为了方便食用和入味，先敲碎~~3 所有调料入碗调匀4 青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖。

野生小螃蟹怎么做好吃材料 主料螃蟹 配料葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 1螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出2把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半3葱切段，姜切片，在碗中放入料酒。

做法 1用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净2治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片大蒜料酒3将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段姜片大蒜不用将每只蟹切成六块，再按。