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面包制作第一步搅拌面团面团搅拌就是揉面在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点具体内容参见前帖面包面团怎么揉第二步基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点；面包的家庭做法主料高筋面粉300克 酵母干12匙 盐6克 水200克辅料核桃仁60克 松仁60克1将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后2加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀3将。

面包是用高筋面粉做的 做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料 材料高筋面粉300克干酵粉6克砂糖15克盐5克鸡蛋45克牛奶150克黄油9克上光用蛋液少许做法1在容器里放入；有的 如下好好看 烤箱予热160220度，烘烤2035分钟烤出松软的面包的做法如下1先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17。

用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成10 把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚成长条11 揪成剂子，滚圆待用12 用面团儿开始做面包坯第一炉，我是搓的条儿13 折叠后里面放的肉肠当时有；1初学者最好用面包机来和面，比较方便，先加入水和牛奶2然后加入面粉3再加入黄油酵母糖和盐4用面包机和好面如果没有面包机，可以用手和，配料一样，只是用手和面的话，请先放面粉，再加水和牛奶。

可以直接在里面搜索想要吃的面包类型，选择评价最高的哪一个菜单，开始跟着练习建议一定要从最简单最基础的开始做，例如酸奶面包，黄油面包前几次先小量的练习，肯定出现各种的失败，可以在底下给作者留言他会帮你分享失败；上下火独立控温可以烤出更选软的蛋糕，醒发功能在制作面包时冬天作用很大，虽然小烤箱没有湿度调节，但是在烤箱中加一小杯开水完全可以起到增加湿度的效果热风烤相对于普通烘烤可以使蛋糕上色更加均匀4最后如果想以烘焙。

烘焙入门必备，面包基础知识总结1面包制作的原理面包是利用面粉加水糖酵母等材料搅拌成面团后，经过基本发酵整形最后发酵烘焙等一连串的过程才能完成的产品虽然面包配方中所使用的材料看似大同小异，但只要材料占比不。

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因为面包中含有一定的防腐剂，同样对宝宝的身体健康是没有太多好处的，最好是选择自制面包吃，这样比较安全，而且营养价值也会更高一些搓面包面团技巧 制作面团的时候，需要学会搓面团的方法才行，首先把材料都放到面团中。

倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克小知识面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲 或是揉的太过了。

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19烤箱提前预热，145度，40分钟，面包表面上色合适，烘烤结束，及时将面包取出烤好的面包要及时取出并脱膜，放到晾网上散热，面包软软的，一般不粘模具都很容易脱模如果模具不防粘，或者防粘效果不好，可以在模具的内侧。

四，烘烤和冷却，这是面包的成功制作和有效保存的重要内容，所以里面的原则和原理应当掌握 五，卫生和消毒，安全的食品生产环境如何创造，如何维护，这个内容是面包生产存在的前提，所以相当重要但愿对楼主有所帮助。

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学做面包一般有三种方式1自学 2当学徒 3在专业的学校学习 这三种方式，我最建议您到学校学习，当然了也要看你的学习目的 如果你是出于兴趣，可以自学，搜一些视频，跟着做就可以了 如果你是想从事这个行业或者是开店。