学做面食蒸面包视频 学做面食蒸面包视频教程

1、根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包搡面过程，都可以参照以下步骤1用配方分量内的一半温水溶解酵母如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母2称量好面粉糖盐奶粉等干性材料的重；步骤1 面，白糖，酵母，鸡蛋，油，牛奶揉成面团，多揉一会，最好揉出膜来然后盖盖子醒发2倍大 学做面包的做法图解2 步骤2 揉面排气切成小面剂子 学做面包的做法图解3 步骤3 擀成牛舌状再卷起来，学做面包的做法；一直很抗拒做面包，因为发酵时间长，而且揉面也有很高的要求，且直接影响发面效果所以我也看到很多网友用面包机来揉面，可惜我也不太高兴为偶尔的兴趣，去买个面包机搁在厨房碍手碍脚的，幸好找到一个可以用微波炉简单发酵。

2、面包是很多人喜爱的选择，吃面包对身体没有任何影响，不过在吃面包的时候，需要适量的进行，这样利于身体营养吸收，同时对身体消化也不会有负担，家常面包的做法如何进行呢，对家常面包的制作也不是很难，在家里都是能够很轻松；5将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘；5冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些 我们掰开看一下，还带有拉丝的状态，吃起来比馒头细；5取上擀好的三个长条面，将长条面三根交叉辫在一起，像编辫子一样编起来6将做好的面包，放入烤盘中，盖上保温袋，放在暖和的地方，发酵3个小时7发酵至原来面包体积的两倍大取出，再将面包的表面刷上一层鸡蛋；制作步骤1后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至225倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团2取一面团擀开，翻面，压薄底边3由上至下卷起，捏紧接口处4依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。

3、面包制作过程中很重要的一环为原料的配比，任何一种原料的多少都会影响面包的口感，初次制作请参考配方量初次尝试后，各种原料的配比应根据成品情况做适当调整，因为各原料的厂家产地各有其差异，如果您能不断总结经验，您就；1模具底部和周围都刷一层油，小面团放进去进行第二次发酵，二次发酵好的面团大概有原来的3倍大，一定要充分发酵，这是关键3，很多人蒸出来的面包不松软，就是因为二次发酵不够蓬松，发酵面团的时候把锅内加入半锅水。

4、1首先在面盆里放上高筋面粉350克食盐3克鸡蛋2个白糖35克酵母4克纯牛奶180毫升揉成一个面团，放在案板上多揉一会，放上黄油30克揉出一层膜就可以了家里有面包机的话，直接用面包机就可以了2面团；说到蒸面包，可能也有不少的朋友较熟悉，但是大多数蒸出来的面包，口感虽说松软排净里面的气体，然后分成大约10个小面团，把每个面团像揉馒头一样揉到表面过程也不难，我把详细的过程分享出来，有兴趣的话学做给家人吃，他们一定非常；面包是用鲜酵母调制面团，经搓条下剂成形，最后烘烤而成制作面包的关键在于抓好选粉发酵烘烤三个环节1选粉制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键一般选用含面筋量25%以上的面粉用这种。

5、自己在家蒸面包，可以先发面，在面里头放入鸡蛋，牛奶，发好后把面做放入面包模型中，抹上豆油，然后，放入电饭锅中，蒸15分钟就可以了。