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新手学做面包1 首先将面粉铺在桌子上，左右挖两个小孔然后小孔中放入酵母，加水慢慢用手搅拌 另一小孔中加盐，手揉面团，直到面团表面光滑，而且不沾台面面团的最终温度在23~25摄氏度继续把揉好的面团放入盆中。

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7取一份面团搓成长条状，对折之后拧上两三圈，拧成麻花状8再把接头的地方塞到对折的圆孔里，做出面包的形状，剩下的面剂也这样做好，然后把做好的面包生胚放到烤盘中进行二次醒发，温度不要超过38度9发酵50。

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1先用温水将酵母融化，加入高筋粉白砂糖鸡蛋等搅拌均匀2面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团一般使用和面机进行3取出面团分割成180克个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状4经过3次揉搓，成。

步骤1把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序2一个程序结束后放入黄油，继续揉制3揉至能拉出粗膜，即扩展阶段4保鲜膜覆盖，进行基础发酵5基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不。