学做蒸面包视频 学做蒸面包视频教程

1做法一 用料新良日式吐司粉150克鸡蛋36克牛奶60克酵母2克砂糖15克盐1克黄油10克面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段揉好的面团；蒸面包的家庭做法如下材料准备鸡蛋酵母粉高筋面粉白糖牛奶黄油碗干果磨具蒸屉和食用油等1打4颗鸡蛋，加入4克的酵母粉搅拌均匀备用2准备400克的高筋面粉加入40克的白糖，白糖的量依据个人。

1面包用料面粉250克鸡蛋4个食用油20克白糖30克酵母3克葡萄干适量白芝麻适量做法1碗中打入三个鸡蛋，加入30克白糖，3克酵母，搅匀2加入250克面粉3搅成絮状4加入20克食用。

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1、制作蒸面包一主料500克高筋面粉80克鸡蛋奶粉沙拉酱适量调理馅二辅料100克糖水，花生油奶油75克，酵母15克二方法步骤1将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续。

2、翻过来卷起来5三个面团全部处理好，模具刷油摆入处理好的面团，盖上保鲜膜二次醒发自两倍大6再次醒发好以后上边刷一层蛋黄液，撒上白芝麻7最后上蒸锅大火上汽蒸20分钟，好吃的蒸面包就做好可以吃了。

3、蒸面包的做法 1将面包片切成小块炸一下或烤干点更好吃，香蕉切成比面包再小一点的块，葡萄干洗净温水泡5分钟 2将切好的面包香蕉葡萄干混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下我的正好装两小碗我和儿子一人一碗3。

4、1将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后2加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀3将面团放在案板上轻轻卷起，卷好后收口向下，用手掌从下往上收紧面团成一个圆形，放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后。

5、22做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发此步骤很重要，不可省略23蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3。

6、撒上一把芝士碎，撒点芝麻，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸40分钟左右注盖保鲜膜的目的防止水蒸汽的滴入8关火，别揭开盖子，在锅里焖5分钟，面包就蒸好了，蒸好的面包取出脱模就可以吃了。

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一300克普通面粉，加入3克酵母粉，30克白糖，搅拌均匀，在打入3个鸡蛋，20克温牛奶，18克食用油，搅成须状，揉成面团移至面板反复推拉20分钟出手套膜，这是拉丝的关键 盖盖醒发两倍大，呈蜂窝状态！二醒好的面揉面排气，分成。

3发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份4。

把面团放在蛋糕模里蒙上保鲜膜发酵至两倍大8表层刷上蛋黄液，撒些黑芝麻蒙上保鲜膜冷水上锅，大汽蒸40分钟，焖5分钟出锅水一定要一次性加足，中途不要加水9很松软的蒸面包做好了。

首先，面包不是用来蒸来吃的，之所以面包要用烤箱来做，就是为了要把它里面多余的水分烘干，从而让面包吃起来会脆和软，如果你把一个已经拷好的面包放进蒸笼里，那那个就完完全全就不是面包了，它就变成了一个外皮很硬。

卷好了，末端朝下放 烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放 盖上保鲜膜醒发30分钟 醒发好摸上蛋液 放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟 出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化 整个厨房都是面包的香味 口感不错。