学做发面包子的做法 学做发面包子的做法窍门

1、1在一个搅拌盆内，先把中种面团材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中20g的热水+50g的凉水2放置15分钟以确定酵母的活跃性后产生丰富的泡沫3再加入全部制作中种面团的低筋面粉，搓揉3分钟成均匀的面团。

2、自发面包子的做法 1台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作面粉中间开一个大点的圈也叫开窝，中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水2在面粉中间倒入大部分的水，用手搅。

3、首先来做发面包子的发面，将面粉与泡打粉混合，温水将酵母粉和白糖化开，而后混入面粉中，和好后醒5分钟，将保鲜膜覆于面盆上，锅中放入偏热的温水，将面盆放入锅中，盖上锅盖这样温度会高一些，发面时间会用的比较短。

4、做法步骤 1碗中倒入面粉10g酵母10g温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟，面粉490g加入泡打粉5g白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀，混合好的面边搅拌边倒入温水300ml，将面揉匀，静置发酵5分钟，而后。

5、自发面做包子做法如下配方比例小麦粉500克猪肉馅400克花椒油3汤匙蚝油2汤匙香油1汤匙精盐12茶匙酱油2汤匙姜粉12茶匙骨头汤5汤匙绵白糖2茶匙酵母粉1茶匙大葱2根 1酵母用水融解，加入白糖。

6、正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发提示要将成型的包子放置在案板上醒至少30分钟，并且要用蒸笼布盖住，防止外皮干裂做这一步的目的其实就是让面团再次发酵定型，这样才能充分保证包子皮的。

7、1材料1公斤面粉中底筋，20克泡打粉，10克酵母，600克水，2克白糖2包子无铝泡打粉的使用方法包子专用泡打粉的使用方法是根据面粉用量，按照152%比例称取包子专用泡打粉，然后和干面粉混合均匀，在加水酵母。

8、做法步骤先把准备好的两个碗取出来分别倒入35度的温水，倒入温水之后咱们向其中一个碗中加入准备好的三克酵母粉，然后再加入10克白糖，将它们充分搅拌均匀温水能够充分激发酵母的活性，加入白糖可以充分促进酵母发酵加入。

9、发面包子的做法步骤 1 木耳，香菇泡发剁馅加入买的现成的肉馅里，加入生抽，盐味精花椒粉适量调味，花生油过葱姜末，倒入肉馅顺时针搅拌均匀白菜洗净切碎加盐滤出多余水分，加入肉馅，做好白菜馅青椒豆腐切碎过油翻炒。

10、包子的做法步骤用温水，手指放入水中感觉温温的，不烫，将适量酵母化开酵母的量按照说明来放，宁多勿少放入适量面粉，用手或者筷子搅拌，直至大多数面粉都搅成面团，然后用手把面揉成面团做面食细致的人会做到很干净。

11、2水量和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快馒头的面要和得硬一些正常是500克面粉250克水左右肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口面团刚开始揉光滑不太容易，可以将。

12、包子发面的配方是高筋面粉500克干酵母适量温水约250毫升细砂糖适量食用油适量先准备好高筋面粉干酵母鲜酵母细砂糖和温水将高筋面粉倒入大碗中，加入适量的干酵母和细砂糖，搅拌均匀慢慢地加入温水，边加。

13、做包子怎么发面 先将酵母用温水化开，水温不能过高将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型包子包好后，不要着急上锅，要将成型的包子放置在案板上醒至少。

14、4面粉搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大5面团发酵至两倍大，充满疏松的蜂窝组织就是发好了6把发酵好的面团，揉成长条，然后分成均等的小剂子7把小剂子按压，做成包子皮。

15、3和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处最佳温度3040度间，时间根据温度高低大约12小时即可，面呈蜂窝状4将发好的面整理成型，做包子或馒头都可，但要饧一段时间，即看到做好的包子又比原来的大一些才可以蒸5。

16、发面做包子又松又软的做法如下主料中筋面粉500克辅料温水300克左右，酵母45克1酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。