学做85度面包 去85度c做面包学徒

85度C做面包学徒， 里面全部是配送的冷冻面团，已经是半成品了在中央厨房直接一加工就好了不是手工活，所以谈不上技术，烘烤只是个操作流程而已。

脆皮面包烘烤温度为220度，放在烤箱中层烤2030分钟具体的时间和温度可参考配方怎么做面包的方法与步骤 家庭版普通小面包做法吧 先做烫种奶锅里放入20g高筋面粉，100g凉水搅匀，开最小火搅拌到细腻糊状，要不停的搅拌，温度大约。

原料可做8个约75克的面包牛奶 165克 快速干酵母 1小勺34克高筋面粉 300克 细砂糖 60克 盐 3克 全蛋液 30克一个蛋，剩下的用来刷表面玉米油 15克或其它味道不太浓的食用油内馅奶油奶酪60。

家庭揉面可以依据配方，把面粉水黄油糖酵母保证活性及其他辅料等揉成团，再采用摔打方式揉面，揉到面团能拉扯开半透明的膜，做法比较费时费劲我通常是用面包机“发面团程序”揉面，省时省劲。

一年学徒变主厨是有可能的，但年薪破四万是不可能的，有的做了一两年才拿两千多，而且是不管吃住的，做了带店师傅才有可能，而且要看业绩，不会只刮烤盘，里面确实可以学到东西，还经常会培训，但刚开始不挣钱，而且累要慢慢熬。

大街小巷都会有各式各样的甜品店面包店，并且各连锁品牌也经营得有声有色，行业正处于红利期，女生做蛋糕师，甜品师，是很不错的选择不管未来是打算就业，或者自己创业，发展都很好开个面包店自己也能当老板。

1 面团的材料除奶油外一起拌匀揉到有弹性后加奶油续揉至表面光滑，取100克加1小匙竹炭粉揉匀成黑色，20克加少许紫薯粉揉匀成紫色第一次发酵 2 约一小时至2~25倍大 3 我的烤盘是21X21有点小，所以做小面包，一。

你觉得学不到什么技术可以换一家，干什么都要付出辛苦你如果学会了自己开店也会这样辛苦的，如果能学到技术的情况下锻炼一下自己也不错。

北京85度C面包学徒工资一般是2500左右，扣保险，吃住自理上班时间8小时两班倒，6点到14点，12点到20点85度C创办人台湾人吴政学以开设茶坊起家，超过星巴克成为全台最大的咖啡连锁店台湾共有340多家分店，并且正扩展。