腊鱼怎么做好吃 腊鱼怎么做好吃又简单的方法视频

1、腌的腊鱼怎么做好吃1 工具原料 鱼 案板花椒等 方法步骤 鱼划成一块一块的，但是鱼皮连在一起按十斤肉三两盐的比例放盐，将盐和少量花椒小火炒热将炒热后的盐和花椒均匀涂抹在鱼肉上腌制24小时左右用；操作提示腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不宜过长，以免腊鱼味道过淡失去风味很多人都不知道烟熏腊鱼怎么做好吃又简单，其实方法特别的简单，就是把鱼吐全身涂满了出言，然后把它放到罐子里面去；腊鱼是大家喜爱的水产品腊鱼的营养非常丰富，腊鱼所含的营养物质对人身体有很大的益处，而且味道鲜美，那么你知道腊鱼怎么做最好吃吗？下面就让我为大家介绍几种不错的食谱，希望大家喜欢食材 主料腊鱼1条，小笋400g。

2、第一步由于是干的腊鱼非常的硬，所以需要提前用温水泡30分钟，泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些，然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块，装盘备用第二步将青椒清洗干净之后，不用去籽，直接斜刀切成片，装盘备用；下面就让我们一起跟着来看看腊鱼怎么做好吃腊鱼怎么做好吃 吃腊鱼的时候需要注意，首先推荐的就是蒸腌鱼，美味把腊鱼放在水里，浸泡一下之后就可以洗净备用，在锅中加入适量的水，烧热折合后就可以在其中放入鱼块，煮到；腊鱼蒸吃最好吃腊鱼一般我们吃的方法有1一种是火锅，就是用黄豆一起放火锅里闷，一边吃一边闷冬天就是这样吃的2还有就是用蒜苗炒着吃炒之前要用水把鱼弄软，然后用油煎好，再发蒜苗炒香就可以了3。

3、把切好的鱼块装入一个大碗里，加入没过鱼块的清水，让它浸泡两小时一则是腊鱼的盐味比较重，泡一下再烹饪，做出来的鱼块咸淡就会非常合适二则是腊鱼比较干，直接烹饪没有那么好吃泡腊月一定要多加一些水，而且中途。

4、正宗腊鱼的腌制方法如下1鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干在鱼身上切几刀，以便入味然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香2每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒；腊鱼怎么做好吃 材料腊鱼块姜干辣椒豆豉酱油做法1腊鱼的表皮是不可以吃的，所以需要将准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，完全清洗干净以后，沥干水分备用2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腊鱼放入到锅；腊鱼蒸着吃主料腊鱼300克辅料姜3片干辣椒10克蒜4瓣豆豉5克植物油适量蒸腊鱼的做法 1腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟2泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干3炒锅里放油；操作步骤如下1草鱼处理干净，要去鱼鳞鱼鳃内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快2腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。

5、腊鱼最经典的吃法，当属蒸着吃，把腊鱼洗净切块，姜蒜切丝，撒入鱼块，搅拌均匀后，上锅蒸15分钟左右即可，当然，腊鱼也可以炒着吃，腊肉炒萝卜干炒冬笋炒茭头等，我家也爱吃腊鱼，最近总结了一款比较接地气的吃法；制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱姜蒜辣椒酱和其他佐料翻炒上色，然后加入小碗水焖煮收汁即可准备食材 需要准备的；制作1 准备好原材料 2 热锅凉油， 将腊鱼块放入锅中进去煎 3 将腊鱼块煎至表面金黄 4 再加入四季豆进去翻炒几下 5 加入适量的水炖煮 6 加盖焖煮3分钟 7 加入适量的盐调味 8 最后加入蒜。

6、腊鱼怎么做好吃 吃腊鱼的时候需要注意，首先推荐的就是蒸腌鱼，美味把腊鱼放在水里，浸泡一下之后就可以洗净备用，在锅中加入适量的水，烧热折合后就可以在其中放入鱼块，煮到半熟的时候，这时候就可以去除腊鱼中的杂质。