腊肉太干了怎么办 腊肉太干了怎么办小妙招

腊肉太干太硬变软小妙招1用酒喷一点在肉上面，之后再喷料酒，反复几次喷洒后上高压锅蒸十五分钟，等到自然冷却腊肉就会变软2在切腊肉之前用温水进行浸泡一段时间或者直接在水中煮，如果腊肉的皮还是非常硬，直接用。

注重腊肠的储存，腊肠的肉质就不会这么干腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的。

可以在腊肉上喷酒，之后再喷料酒，反复几次之后上锅蒸还可以在切腊肉之前在温水里浸泡一段时间或者直接在热水中煮，也可以直接把腊肉放入蒸笼中蒸熟，之后再进行切割即可腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水分这。

其实我觉得这两个方法都是可以的，并没有明确的规定该怎么做，自己觉得怎么方便就怎么来吧有些地方觉得腊肉太干，会选择先焯水再切，腊肉变软之后，切起来更方便，而且切出来的形状也比较好如果选择直接切，那么切出来。

腊肉干了可以用水泡，泡上几个小时后再用锅煮，煮好后可以炒了吃。